Demian van der Reijden

Dit jaar gaat voor Stayokay eindelijk een langgekoesterde droom in vervulling: een hostel in Utrecht. Op de Neude nog wel, dichter in het centrum kan niet. Wel moest de keten afgelopen jaar afscheid nemen van de vestiging in Valkenswaard, waardoor het aantal vestigingen heel even een stapje terug doet.

'Het jaar is nog jong, maar nu al grillig', meent directielid Fred Bus. 'De vraag is of de positieve drive in de economie van 2015 zal doorzetten in 2016, maar ook in mindere tijden zijn er genoeg kansen.'

De Beren Eetcafés en De Bezorgbeer zijn dit voorjaar samengevoegd onder één naam: De Beren. De eetcafés bestaan sinds 1984, in 2001 kwam onder dezelfde holding de bezorgtak erbij. De twee gaan verder met één naam, één logo en één huisstijl.

Autogrill Nederland behaalde in 2015 een veel beter resultaat dan gedacht en daar is director of operations Fred Hegt dan ook terecht trots op. Afgelopen jaar investeerde hij in renovatie van de hotelkamers in Tulip Inn Oosterhout, in de re-branding van Golden Tulip Amsterdam Riverside en in selfservice in de vestiging Nieuwegein. Voor dit jaar heeft hij €1,1 miljoen uitgetrokken voor gevelrenovatie op de vestiging eerkerk en introductie daar van het nieuwe concept Panos. Ook worden twee andere AC Restaurants gerenoveerd.

Voor Mövenpick Amsterdam is, met de ligging pal aan het IJ en naast de Passenger Terminal, het 5-jaarlijkse schepenspektakel Sail uiteraard een hoogtepunt. Ook in 2015 legden de klassieke tall ships en marineschepen naast het hotel aan, wat general manager en regiodirecteur Benelux Albert Rouwendal mooie additionele omzet opleverde.

Starbucks gaat lekker in Nederland. Nee, we hebben het niet over de lucratieve deal met de belastingdienst, ook niet over de Panama papers. De omzet stijgt gestaag, net als het aantal vestigingen.

The Harbour Club was altijd The Harbour Club en zou altijd The Harbour Club zijn. Tot afgelopen jaar, toen kwamen daar ineens The Harbour Club Kitchen (in het Amsterdamse Wyndham Apollo hotel) en The Harbour Club Café (in het Amsterdamse Olympisch Stadion, in mei dit jaar getroffen door brand) bij.

Op een omzet van een riante €25 miljoen even €11,5 miljoen investeren is geen kattenpis. Maar Koos Hendriks doet het gewoon. Omdat het kan. Ein-de-lijk is de vergunning erdoor voor een grotere piste in Zoetermeer. 'De piste wordt 50 procent langer!' Hendriks kan niet wachten. Hij wil de nieuwe piste vóór aanvang van winterseizoen 2016-2017, dat start in oktober, gereed hebben.

Ronkende getallen bij La Cubanita: tien vestigingen erbij sinds vorig jaar, een 9 voor het eigen bedrijf en zelfs een 10 voor het economisch klimaat. Niet zo gek als je de omzetgroei van 41,5 procent ziet en dan verwacht mede-eigenaar Roland Hogenelst dit jaar nog eens met 20 procent in omzet te stijgen.

Carlton is tevreden met de zeven Nederlandse vestigingen. Die heeft het al jaren, en ook komend jaar zijn geen plannen daar verandering in aan te brengen.