Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
VMN media
Binnenkijken bij het vernieuwde NH Krasnapolsky
Aan de ruim twee jaar durende verbouwing van het Amsterdamse NH Krasnapolsky komt bijna een eind. Misset Horeca mocht vast binnenkijken om de nieuwe lobby, kamers en grand café vast te leggen.
Accor lijft eigenaar Swissôtel in
Accor heeft voor €2,6 miljard het Canadese FRHI Holdings ingelijfd. Dat bedrijf is eigendom van onder meer de hotemerken Fairmont, Raffles en Swissôtel.
Zelf doen vs luxe
In Nederland vinden we al snel dat een hotelbeleving vooral luxe moet zijn: hoe minder een gast zelf hoeft te doen en hoe meer voor de gast is geregeld, hoe luxer we een hotel vinden. Toch?
Louvre Hotels Group verdubbelt aantal hotels in Duitsland met overname
Louvre Hotels Group heeft het Duitse Nordic Hotels overgenomen. Hiermee voegt de hotelketen 25 hotels in 11 Duitse steden aan haar portfolio toe.
Dit zijn de genomineerden voor F&B Professional of the Year 2016
De AF&BM zoekt elk jaar naar de F&B Professional of the Year. De winnaar wordt eind januari op het jaargala van de netwerkvereniging bekendgemaakt.
Eerste beelden restaurant Boerma in NH Krasnapolsky
Restaurant De Leest publiceert op haar Facebookpagina de eerste artist impressions van het nieuwe restaurant in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam, waar Jacob Jan Boerma zijn naam aan verbonden heeft.
Cees Helder over Michelin 2016: 'ik voel nog dezelfde spanning als vroeger'
Cees Helder is als voorzitter van Les Patrons Cuisiniers elk jaar bij de bekendmaking van de Michelingids. Toch voelt hij nog elke keer dezelfde spanning als toen hij zelf in 2002 met Parkheuvel als eerste drie sterren kreeg.
Jacob Jan Boerma over michelin 2016: 'het wordt dringen in onze regio'
Met de tweede ster van Michelin voor de Groene Lantaarn en de nieuwe sterren voor Het Roode Koper en De Swarte Ruijter wordt het volgens Jacob Jan Boerma dringen in zijn regio. Hij is trots op wat Gelderse chefs presteren en voorziet dat het geen jaren meer gaat duren voor er nóg een driesterrenrestaurant bij komt.
Adrian Zarzo dacht bij ster meteen aan overleden vader
Adrian Zarzo had op het podium moeite zijn emoties in bedwang te houden bij het ontvangen van de ster voor zijn Eindhovense restaurant Zarzo in de gids van Michelin 2016.
Cindy Borger: 'tweede ster van Michelin is retegaaf'
Zij met een grijns van oor tot oor en hij met de tranen nog in de ogen. Cindy Borger en Jarno Eggen moeten kort na de bekendmaking duidelijk nog even bijkomen van het nieuws dat hun restaurant De Groene Lantaarn een tweede ster heeft gekregen in de gids Michelin 2016.
