Studenten van Hotelschool The Hague organiseerden kinderkookworkshop 'Weet wat je eet'. De opbrengst gaat naar Stichting Culibus van JRE.

Starwood lanceert met het Tribute Portfolio haar tiende merk. Het is gericht op onafhankelijke hotels in het luxe segment.

De gemiddelde omzet per beschikbare kamer in hotels (RevPar) stijgt in Amsterdam dit jaar met 3,6 procent tot €98.

Dit zijn de 10 hotels die dit jaar gaan strijden om de 12e editie van de Dutch Hotel Award (DHA).

Fotoreportage van de Mobiele Horecatraining van Lenting & Partners en Misset Horeca, in de noordelijke provincies.

Coffeelicious in Dordrecht, in 2014 de nummer één in de Misset Koffie Top 100, opent in een week tijd twee nieuwe zaken. Het eerder aangekondigde zusje Hightealicious opent op 1 mei, enkele dagen eerder al gaat de tweede vestiging Coffeelicious open in Het Hof van Nederland, iets verderop in Dordrecht.

Konferentiehotel Kontakt der Kontinenten, O Original Water en Stichting FairWater zetten drinkwaterproject 'Water voor Water' op.

De Australische barista Sasa Sestic mag zich de beste koffiezetter van de wereld noemen. Hij won zondag in Seattle de finale van de World Barista Championships (WBC).

Thema van de Dutch Hotel Award en het Hotel Management Diner dit jaar is 'kansen benutten met big data'. Volgens wedstrijdorganisator Francesco Monaco vinden veel hoteliers dat een abstract begrip. 'Dat is het niet. Hoe denk je dat reviewsites werken? Met big data.'

De omzetgroei in de horeca schakelt in 2015 een tandje terug na een inhaalslag in 2014. Het omzetvolume in 2015 vertoont naar verwachting geen groei omdat meerdere tijdelijke impulsen wegvallen. Dit zegt ING in haar Kwartaalbericht Horeca.