Demian van der Reijden

Thema van de Dutch Hotel Award en het Hotel Management Diner dit jaar is 'kansen benutten met big data'. Volgens wedstrijdorganisator Francesco Monaco vinden veel hoteliers dat een abstract begrip. 'Dat is het niet. Hoe denk je dat reviewsites werken? Met big data.'

De omzetgroei in de horeca schakelt in 2015 een tandje terug na een inhaalslag in 2014. Het omzetvolume in 2015 vertoont naar verwachting geen groei omdat meerdere tijdelijke impulsen wegvallen. Dit zegt ING in haar Kwartaalbericht Horeca.

Netwerkclub AF&BM (Association of Food & Beverage Management) wil haar leden nog beter leren netwerken. Tijdens de eerstvolgende themabijeenkomst op 21 april leren drie sprekers de leden hoe ze effectief kunnen communiceren in een zakelijke omgeving.

De Kringloopwinkel Rijswijk heeft de complete inboedel van 56 oude kamers van het Kurhaus gekregen en wil daarmee een goedkoop hotel inrichten voor hun ...

Grand Hotel Amrâth Kurhaus The Hague-Scheveningen opent op 2 april officieel het nieuwe restaurant: Waves - at the Kurhaus. Chef-kok Marc Smeets is ...

Edwin van den Heijkant is benoemd tot executive chef van Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Hij volgt Hadi Djajapermana op die in april, na een 40-jarig ...

Hotel Pulitzer neemt per 1 april na 20 jaar afscheid van Starwood en gaat weer als zelfstandig hotel verder. Wel sluit het Amsterdamse hotel aan bij de ...

Soenil Bahadoer, patron cuisinier van restaurant De Lindehof ** in Nuenen, is geslaagd voor zijn Meesterproef voor SVH Meesterkok. Bahadoer is de 141 ...

Nog voor hotel W opent, zal restaurant The Duchess in het voormalig Kas Bank gebouw in Amsterdam starten. De zaak wil Londense gastvrijheid combineren ...

Het Nederlandse strandseizoen werd traditiegetrouw voor de zevende maal ingeluid in Beachclub Bries aan de Noordwijkse kust. Meest Markante Horeca Ondernemers van 2015, Michiel en Martijn van den Berg trapten zo 'officieel' het seizoen af.