Demian van der Reijden

De winnaars van het NK Cuptasting, NK Latte Art en NK Brewerscup vertegenwoordigen in juni Nederland op het wereldkampioenschap in het Zweedse Göteburg.

Executive chef Sidney Schutte van Waldorf Astoria Amsterdam en Librije's Zusje Amsterdam heeft de Zilveren Ui 2014 gekregen van Oos Kesbeke.

Postillion Hotels start per 1 juli een samenwerkingsverband met reserveringssite Jin Jiang Hotels in China.

Grolsch bestaat 400 jaar en viert dat uitgebreid. Precies om 16.15 uur (verwijzend naar het oprichtingsjaar) plopten duizend aanwezigen een beugelfles open.

Het is een trend die - zoals zo vaak - overwaait vanuit de VS. Daar liet de fast casual sector vier jaar geleden een forse groei zien, waar middensegment formules het moeilijk hadden. Precies die beweging ziet Food Service Instituut Nederland (FSIN) nu hier.

De nieuwbouw van Hilton Schiphol verloopt zo voorspoedig, dat het hotel eerder open kan dan gepland. De deuren gaan al in de eerste week september open.

De Nederlandse boekingssite Hotel Grouper werkt met een staffelkorting. 'Wij willen binnen een jaar hét toonaangevende platform zijn voor groepen.'

Accor Nederland lanceerde vandaag innovatieclub Black Starling (de spreeuw), die zich binnen Accor bezighoudt met nieuwe technieken en verbeterde processen.

Accor verkoopt voor €209 miljoen het vastgoed van in totaal 29 hotels in Nederland (11) en Duitsland (18) aan het Duitse Event Hotels.

Fletcher Hotels en linnenleverancier Blycolin hebben de samenwerking verlengd.