Bekend vijfsterrenboutiquehotel in het hartje van Amsterdam. Het inpandige sterrestaurant Vinkeles draagt bij aan het chique imago.

Hier en daar nog wat puntjes op de 'i' en volgend jaar ligt een hogere notering in het verschiet', oordeelt het jurylid.

Op de grens van Den Haag en Wassenaar dit bijna schattig te noemen 'chalet' met klein restaurant. Bij binnenkomst verontschuldigt de gastvrouw zich voor de rommel.

Martins Brasserie is een sfeervolle brasserie met zowel een terras voor de zaak als in de binnentuin.

Hoewel het achter de bar wat rommelig is en de tafeltjes niet helemaal schoon zijn, weten ze bij deze Doppio Espresso-vestiging wel alles over een goede koffiebereiding.

Eigenaar Alexander van der Weerden is enthousiast, maar de koffiebenadering mist nog de finesse van sommige concurrenten in Almere.

Van de drie Coffee Plaza's in de hoofdstad is dit de jongste vestiging. Dit voorjaar ging deze 'winkel', zoals eigenaar Joop van Dee zijn zaken consequent noemt, open.

Alsof je bij vrienden 'een bakkie' gaat doen. Dat doet de naam Anne & Max vermoeden.

Er is bonenleverancier Illy veel aan gelegen dat zijn koffie de juiste behandeling krijgt. De Italiaanse brander wil dat de barista het beste uit de bonen haalt, dus krijgen vrijwel alle zaken die het merk schenken, een koffietraining.

Met een tweede vestiging die recent open ging in Oosterhout, lijkt Hugo de eerste voorzichtige stappen naar verdere expansie te hebben ingezet.