Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
FreshRecruitment
Koffie Top 100 nr. 66: Puur Koffie, Oosterbeek
De eigenaar en barista van Puur Koffie kan voorlopig niet meer stuk bij ons jurylid, getuige het lovende rapport.
Koffie Top 100 nr. 59: Caffé Quattro, Geldrop
Zo'n twee jaar geleden opende Caffè Quattro haar deuren in Geldrop. Het is een mooie zaak met een strakke en moderne uitstraling.
The Village is hoogste binnenkomer Koffie Top 100
The Village Coffee & Music in Utrecht is de hoogste nieuwe binnenkomer in de Misset Horeca Koffie Top 100. Hoe hoog het bedrijf in de lijst terecht ...
Fotoverslag Grand Jurytour Koffie Top 100
De vijfkoppige Grand Jury van de Koffie Top 100 heeft de top van de lijst bezocht om de winnaar aan te wijzen. Dat betekende een dag lang in een busje ...
Eenvijfde gebruikt biologische melk voor cappuccino
Ruim twintig procent van de horecabedrijven in de Koffie Top 100 gebruikt biologische melk om cappuccino en andere melkdranken mee te bereiden. Nog eens ...
Binnenkijken bij de nieuwe concepten van Mercure
Accor heeft voor haar middensegmentmerk Mercure een aantal moderne concepten ontwikkeld. Deze worden eerst in enkele eigen hotels als pilot neergezet, ...
De Wit: 'Amsterdamse vijfsterrenmarkt uitdagend
General manager Erik de Wit van het Amsterdamse Conservatorium Hotel noemt de vijfsterrenmarkt in de hoofdstad 'uitdagend'. Het aantal vijfsterrenkamers ...
François Geurds komt met restaurantprimeur en koffielab
François Geurds van - nu nog - restaurant Ivy in Rotterdam heeft een hagelnieuw, voor de horeca uniek muzieksysteem laten installeren dat werkt met ...
Olijfolieplan: proefballon of serieuze poging?
Het plan werd even snel weer ingetrokken als het werd gepresenteerd, maar het bericht dat de EU voornemens was olijfolie op restauranttafels alleen nog ...
Juryvoorzitter Bas Tolmeijer over finale Dutch Hotel Award 2013
Bas Tolmijer, juryvoorzitter van de Dutch Hotel Award, blikt terug op de finaledag 2013. Op 30 mei werden de drie finalisten bezocht: Hilton Rotterdam, ...
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.