Bijna zestig procent van de afgestudeerde hotelschoolstudenten komt niet in de gastvrijheidsindustrie terecht. Hoe komt dat? En is het eigenlijk erg? ...

Voorzitter Richard Francke van AF&BM maakte tijdens de jaarlijkse Breakfastclub van de vereniging voor f&b professionals de tien genomineerden voor de ...

Jarenlang was het bijna onmogelijk verse Japanse yuzu te kopen in de EU. Strenge regels vanwege een citrusziekte die bijna alle yuzubomen in Azië besmet ...

Voor het zesde jaar op rij voert Oud Sluis van Sergio Herman de Misset Horeca Superlijst aan. De nieuwe tweesterrenzaken schieten fors omhoog en in de ...

De nieuwe tweesterrenzaken schieten fors omhoog in de Misset Horeca Superlijst, de jaarlijkse weging van alle gidsnoteringen. Nu het stof van de laatste ...

Het bekendmaken van de gids 2013 middels een presentatie is Michelin goed bevallen. Of het volgend jaar weer gebeurt, ligt aan het hoofdkantoor in ...

Een restaurant moet minstens vijf maaltijden serveren om in aanmerking te komen voor een ster, laat Werner Loens desgevraagd weten. Een zaak die slechts ...

Werner Loens laat zijn inspecteurs komend jaar extra goed letten op tweesterrenrestaurants De Bokkedoorns en &Samhoud Places. Als ze dit jaar niet aan de verwachting voldoen, gaat er voor 2014 een streep door de tweede ster.

Het overkomt Dick en zijn vrouw Anne-Laura Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre gewoon. Ze hadden bij hun komst naar Maastricht geen rekening ...

De smaak in Nederlandse tweesterrenrestaurants is nog niet voldoende op niveau voor een derde ster. Dat is, kortgezegd, de verklaring van ...