Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Blumenthal duikt lab in met sherry
Laboratoriumkok en chef van driesterrenrestaurant The Fat Duck Heston Blumenthal heeft wetenschappelijke wijn-spijscombinaties met sherry ontdekt. ...
Mossel dit jaar van uitzonderlijke kwaliteit
Het is een goed jaar voor de Zeeuwse mossel. Bij de start van het seizoen deze week werd bekend dat de kwaliteit van de schelpdieren zeldzaam goed is. ...
VLAG luidt noodklok voor Nederlandse mossel
De Nederlandse Vereniging Les Amis Gastronomiques (VLAG) maakt zich ernstig zorgen over het verliezen van de mosselkweek via mosselzaadvisserij. De VLAG ...
Ducasse krijgt meteen twee sterren in New York
Het nieuwe restaurant van Alain Ducasse in New york, Adour in het prestigieuze St. Regis hotel op 5th Avenue, debuteert in de Michelingids voor 2009 met ...
Wolfslaar gaat verbouwen
Landgoed Wolfslaar in Breda gaat begin volgend jaar het sterrestaurant in het Koetshuis grondig verbouwen. Er komt een glazen uitbouw voor het à la ...
Meer Britse hotelcontracten voor Starbucks
Koffiegigant Starbucks heeft weer een licentie-overeenkomst gesloten met een hotelketen in Engeland. Eerder dit jaar tekende Starbucks een deal met ...
150 nieuwe Starbucks in Europa
Koffieketen Starbucks opent de komende drie jaar 150 nieuwe vestigingen in Europa. De koffiewinkels komen voornamelijk op plekken met veel reizigers, ...
Beursprijs voor stand Arjan van Dijk
De door cateraar Arjan van Dijk ontwikkelde stand van Miele op de Woonbeurs 2008 in de Amsterdamse RAI heeft de Sanoma Woon Award gewonnen voor de beste ...
Maison partner in presentatie GaultMillaugids
GaultMillau presenteert haar jaarlijkse restaurantgids de komende drie jaar in het Scheveningse Fortis Circustheater. Dat zijn GaultMillau, de gemeente ...
Hoteltrends volgens Hans Meyer: personaliseren is de toekomst
Trendwatcher Hans Meyer sprak over de trends die hij voorspelt voor de komende tien jaar. Hij ziet nieuwe doelgroepen en nieuwe manieren van ...
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.