Dennis van Asselt

Steff Janssen van IJssalon Florence heeft tijdens het Gelato Festival Next Gen 2019 in Rome de derde plaats behaald. In het Villa Borhese-park gooide hij ogen ogen met luxe abrikozenijs.

Voor Snackhouse Lobo was het opzetten van de bezorgtak een behoorlijke investering. Niet zozeer in de benodigde apparatuur, maar meer in bijzondere vervoermiddelen. Door slim te investeren en een beetje geluk, kon eigenaar Maico Visser een bezorgvloot samenstellen die niet alleen opvalt op de weg, maar ook omzet oplevert en nieuwe medewerkers trekt.

Voedselverspilling is frusterend, oké. Maar waar ik ook een hekel aan heb, is arbeidsverspilling; een inspanning leveren die nutteloos blijkt te zijn. Zeker in een keuken. Richard McDonald noemde het waste of motion, bewegingsverspilling.

Snackpoint is aan het veranderen. De meest traditionele cafetariaformule van Nederland heeft enkele nieuwe producten gelanceerd die nogal afwijken van het oer-Hollandse snackaanbod. Directeur Roger Gielen noemt het logisch. 'We zullen wel moeten.'

Twee zussen en een broer in Axel zijn druk in de weer om één van de kerken in het dorp om te toveren tot een Family-vestiging. Het doel is om Family Axel voor de zomer te openen.

McDonald's in de Verenigde Staten gaat kunstmatige intelligentie inzetten in de drive thru. De keten heeft daarvoor een bedrijf gekocht dat gespecialiseerd is in deze technologie. 

Snackbar V.O.F. in Tilburg is afgelopen zondagavond overvallen. Volgens de politie waren de daders drie kinderen van 12 tot 14 jaar oud.

Restaria Den Doel is de prijswinnaar van de Verantwoord Frituren-Facebookactie. Ondernemers mochten daarom een oer-Hollandse fiets in ontvangst nemen.

Tv-kok Pierre Wind heeft tijdens het jubileumfeest van FHC Formulebeheer zijn eigen pestofrikandel gepresenteerd. De frikandel is samen met nog vier gerechten in ieder geval van april tot en met juni verkrijgbaar bij Family en Foodmaster.

Cafetaria Zuid is onlangs omgetoverd tot Family Purmerend. Het is de tweede Family-vestiging voor ondernemer Rong Wei Zhu.