Dennis van Asselt

Diego Buik heeft zijn eigen hamburgerrestaurant in Rotterdam. Het interieur is een kunstwerk op zich, evenals de hamburgers. Al met al biedt Diego's een unieke hamburger experience.

Spitsuur bij Plaza Jagershoef is intens, voornamelijk door de toename in bezorgbestellingen. Daarvoor is goede apparatuur, voldoende werkruimte en perfecte timing aan de bakwand nodig. Sinds kort hebben eigenaren Theo van Gemert en Hugo van Wandelen hun operatie volledig op de rit. 'Nu kunnen we echt gas geven.'

Cafetaria Lekkerrr in Soest is grondig verbouwd en heeft de deuren weer geopend. 'Het is prachtig geworden', zegt mede-eigenaar Michael Hagelen, die tevens geniet van een nieuwe bakwand.

Ondernemer Yan Shi heeft zijn snackbar in Assendelft om laten bouwen tot Family. Daarmee heeft FHC Formulebeheer er een bijzondere locatie bij: een cafetaria en Chinees afhaalrestaurant in één.

Restaurants van McDonald's hebben hun omzet in het vierde kwartaal van 2018 verder opgevoerd. Vestigingen van de fastfoodketen buiten de thuismarkt groeiden daarbij harder dan die in de Verenigde Staten. De internationale groei bewijst volgens topman Steve Easterbrook dat de modernisering van de keten haar vruchten afwerpt.

Lamb Weston/Meijer verhuist dit jaar het hoofdkantoor van het Zeeuwse Kruiningen naar Breda. Daarnaast komt er een technologiecentrum in Bergen op Zoom.

Eetwinkel start een hamburger- en hotdogconcept met kenmerkende Amerikaanse streetfoodproducten. Het concept is ontwikkeld door Eetwinkel 't Hoekje en Eetwinkel De Hollandsche Tuyn, in samenwerking met LA Streetfood.

Désirée Stroes en Brian Steevens van Croquetten Boutique zijn bezig om hun kroketten geschikt te maken voor de airfryer. Steeds meer consumenten vragen ernaar, zeggen de ondernemers.

De wedstrijd om de Gouden IJsspatel vindt dit jaar plaats tijdens Bakkersvak 2019. Ambachtelijke ijsbereiders konden op de beurs in Gorinchem al terecht voor een ijsplein en ijsroute vol leveranciers van ijsgrondstoffen, machines en toebehoren.

Medewerkers krijgen niet eerder een vast contract als de plannen voor tijdelijk werk van minister Koolmees doorgaan. Dat zegt 91 procent van de werkgevers voor wie de inzet van tijdelijke krachten inherent is aan de aard van het werk. Bijna 70 procent vreest dat het juist alleen maar banen gaat kosten.