Dennis van Asselt

Ellis Gourmet Burger en de Amsterdamse worstenmakers Brandt & Levie hebben samen een nieuwe burger gemaakt: de 'Porky Porchetta'. Het is de eerste keer dat de worstenmakers een burger ontwikkelen.

Horecaondernemers Herman Hell en Hugo Kruijssen openen eind november in Eindhoven hun vierde vestiging van Sugo Pizza in één maand tijd. Het is het eerst filiaal dat volgens de nieuwe stijl is ingericht.

Het Kroket Loket in Den Haag gaat verhuizen naar een nieuwe locatie in de stad. Tevens staat de opening van een tweede zaak in Rotterdam gepland.

De tweede vestiging van Frites Atelier in België opent vandaag, 25 oktober, de deuren in Gent. De vestiging aan de Groentemarkt 20 is de grootste tot nu toe, met naast friet ook salades, hamburgers en bier.

Een verbod op wegwerplastic is een stap dichterbij gekomen. Het Europees Parlement heeft ingestemd met een verbod vanaf 2021.

Horeca Food Group (HFG) bestaat 30 jaar. Een goed moment om samen met directeur Werner Buijsen en voorzitter Louis Peperzak het huidige snackaanbod in de cafetaria onder de loep te nemen. Doen ondernemers genoeg om zich te onderscheiden en kunnen fabrikanten en leveranciers daaraan bijdragen? 'Ik denk dat er iemand op moet staan.'

Restaurants van de fastfoodketen McDonald's hebben wereldwijd meer menu's, frietjes en hamburgers verkocht. Bestaande vestigingen van de keten zagen hun verkoopcijfers stijgen.

FrietHoes heeft een snack gelanceerd die gemaakt is van de resten die overblijven na het produceren van verse friet: De Balletjes, gemaakt van onder meer gefrituurde aardappelresten.

Nederland heeft er een Meesterijsbereider bij. Piet Tamminga, eigenaar van Puur Tamminga, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider. De jury was onder de indruk van de diversiteit aan smaken.

De cabaretiers van MiER en feestduo De Dikdakkers zijn toegevoegd aan de line-up van de awardshow van de Cafetaria Top 100. Ook DJ Rob maakt zijn opwachting. Er zijn nog kaarten beschikbaar voor het event op 29 oktober.