Dennis van Asselt

Festivalgangers in Leeuwarden krijgen deze zomer wel heel bijzondere snacks voorgeschoteld, waaronder een ganzenkroket en insectenfriet. Tijdens cultureel festival Welcome to the Village is er volop aandacht voor de Snackbar van de Toekomst, onder meer in samenwerking met voormalig cafetariahouder Marco Agema.

Happy Tosti opent vrijdag 25 mei een vestiging in de Amsterdamse Pijp. Daarnaast wordt 'het Ultieme Tostiboek' gepresenteerd.

Snackcorner Leerdam heeft als eerste Eetwinkel een bestelzuil aangeschaft. Daarmee hopen de ondernemers het tekort aan medewerkers op te vangen.

De vestigingen van McDonald's in Brussel vervangen vanaf september alle plastic rietjes door kartonnen exemplaren. Ook in het Verenigd Koninkrijk wordt plastic vaarwel gezegd.

De Nederlandse horeca profiteert volop van de economische groei. In 2017 was de omzetgroei 8 procent en ook de winstontwikkeling was erg sterk. 

Bidfood heeft voor de eigen formule Restaria een softijsconcept gelanceerd, in samenwerking met Nic Nederland. Het doel is om softijs een luxere uitstraling te geven.

De eerste Eazie opende eind 2014 de deuren. Inmiddels zijn er zeventien vestigingen, voornamelijk in de Randstad. Tijd om er een kijkje te nemen.

Kees Kroket in 's-Hertogenbosch sluit zich aan bij Restaria, de cafetariaformule van groothandel Bidfood. Het doel is om de zaak naar een hoger niveau te tillen om zo een bredere doelgroep te bereiken.

De nieuwste vestiging van Frites Atelier in Gent wordt de grootste tot nu toe, met extra menu-items. De zaak gaat medio dit jaar open.

De leeftijd van jongeren inschatten die alcohol willen kopen, is lastig. Een landelijke campagne moet ondernemers daarbij helpen.