Dennis van Asselt

Cafetaria XL Oude Gracht vermomt zich als een gezellige buurtcafetaria. Echter, voor het getrainde oog is eigenaar Harald van Ballegooijen een zeer innovatieve ondernemer. Zijn nieuwste speeltjes: een bestelzuil en een enorm digitaal scherm. De Eindhovense cafetariahouder vertelt wat dat soort investeringen hem opleveren.

'Die AVG, ben je daar al mee bezig?' 'AVG?', zegt de cafetariahouder. 'Ja, de Algemene verordening gegevensbescherming. Deze vervangt de Wet bescherming persoonsgegevens. Lastige materie.'

De kersverse onderneemster van Foodmaster Boskoop is uitgeroepen tot Rabo Starter van het Kwartaal. De bank was razend enthousiast over haar ondernemersplan.

Gewoon thuis op de bank. Dat is precies de plek waar Linda en Patrick Nieuwveld een nieuwe snack bedachten. Na wat experimenteren was de Friza geboren.

Festivalgangers in Leeuwarden krijgen deze zomer wel heel bijzondere snacks voorgeschoteld, waaronder een ganzenkroket en insectenfriet. Tijdens cultureel festival Welcome to the Village is er volop aandacht voor de Snackbar van de Toekomst, onder meer in samenwerking met voormalig cafetariahouder Marco Agema.

Happy Tosti opent vrijdag 25 mei een vestiging in de Amsterdamse Pijp. Daarnaast wordt 'het Ultieme Tostiboek' gepresenteerd.

Snackcorner Leerdam heeft als eerste Eetwinkel een bestelzuil aangeschaft. Daarmee hopen de ondernemers het tekort aan medewerkers op te vangen.

De vestigingen van McDonald's in Brussel vervangen vanaf september alle plastic rietjes door kartonnen exemplaren. Ook in het Verenigd Koninkrijk wordt plastic vaarwel gezegd.

De Nederlandse horeca profiteert volop van de economische groei. In 2017 was de omzetgroei 8 procent en ook de winstontwikkeling was erg sterk. 

Bidfood heeft voor de eigen formule Restaria een softijsconcept gelanceerd, in samenwerking met Nic Nederland. Het doel is om softijs een luxere uitstraling te geven.