Dennis van Asselt

Je hoeft niet per se op de eerste plek van de Cafetaria Top 100 te eindigen om in je omgeving de blits te maken. Ieder jaar ontvangen ook twaalf provinciewinnaars een prijs waarmee ze thuis kunnen komen.

Alida's Smulpaleis in Roden, de winnaar van de Cafetaria Top 100 2015-2016, mocht zich een jaar lang de beste noemen. Hoe hebben ze dat beleefd? Alida van Dellen en Jan Willems vertellen het zelf graag even in een korte video. 'We waren meer een bloemenwinkel dan een cafetaria.'

McCain Foodservice heeft een nieuw design en nieuwe productcategorieën geïntroduceerd

Foodmaster viert deze maand Oktoberfest en komt met een primeur. De cafetaria-keten introduceert namelijk de eerste biershake ter wereld; een milkshake met biersmaak.

Het aantal overvallen op horecazaken is de afgelopen jaren met 67 procent gedaald. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland.

MKB-Nederland pleit voor een aparte status voor kleine bedrijven.

Qbtec, producent van frituurinstallaties en keukenapparatuur, organiseert binnenkort een kennisevenement speciaal voor Chinese cafetariahouders.

Verhage Floriande Hoofddorp van Marco en Gisele Honsbeek heeft een veiligheidsprijs gewonnen tijdens de Week van de Veiligheid.

Weet u wat u moet doen als er ineens een overvaller in uw zaak staat? Weten uw medewerkers hoe ze dan moeten handelen? Koninklijke Horeca Nederland wil iedereen in deze branche de komende dagen extra bewust maken van het belang van preventieve maatregelen.

De makers van ambachtelijk ijs letten lang niet altijd op de hygiëne. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).