Dennis van Asselt

De luxe frituur Goudtsmidt Frites Smederij in Uden is gesloten. De zaak is minder dan tien maanden open geweest.

Fastfoodketen Burger King heeft de helft van al zijn restaurants in China dichtgedaan om verdere verspreiding van het nieuwe coronavirus in te dammen. De van huis uit Amerikaanse keten heeft zo'n 1300 filialen in China.

De kalfscroquet van de Amsterdamse banketbakker Cees Holtkamp bestaat 50 jaar. De snack, ook wel de Rolls Royce onder de kroketten genoemd, zag een halve eeuw geleden het licht in de patisserie aan de Vijzelgracht nummer 15.

Omdat 14 februari voor singles niet altijd een leuke dag is, heeft Burger King een opmerkelijk actie bedacht. Alleenstaanden mogen bij de keten in de VS een gratis hamburger komen halen.

Patrick en Linda Nieuwveld hebben Cafetaria Nieuwveld in Hoogvliet verkocht aan hun bedrijfsleider Danny Ketting en zijn vrouw Maxime. Ze hebben de zaak in de Rotterdamse deelgemeente bijna twintig jaar samen gerund en zijn blij met de nieuwe eigenaren. 'De cafetaria is in goede handen.'

Om het thema voedselveiligheid extra te belichten, reikt Houwers Groep een extra prijs uit tijdens de IJs-vakwedstrijden: de Voedselveiligheid Bokaal Bakkersvak 2020.

Bierbrouwerij Gebrouwen door Vrouwen en De Haagsche Croquetterij gaat samenwerken. Naast een vegetarische bitterbal komen er ook bitterballen gebaseerd op het bier van de Amsterdamse bierbrouwer.

Nederland is een sauzenland, zeker in de cafetaria. De favorieten zijn bekend, maar wat zijn de innovaties? Dit zijn de trends in sauzen voor de cafetaria in 2020.

Speciaal voor Valentijnsdag wordt de Febo op het Amsterdamse Stadionplein omgetoverd tot romantisch restaurant. Daarnaast lanceert de keten een chocoladebitterbal.

Eetwinkel heeft er een zaak aan het spoor bij. Op vrijdag 7 februari is Eetwinkel de Frietboetiek aan het Stationsplein in Raalte geopend.