Dennis van Asselt

Peter Boonstra van Kwalitaria de Bikbar in Emmen heeft een mijlpaal bereikt met de inzameling van 45 duizend petflessen in een jaar. De cafetariahouder wil nog meer plastic recyclen en zijn plannen uitrollen over heel Emmen. 'Ondernemers kunnen serieus geld besparen.'

André Koolen heeft zondag 11 augustus zijn friettent in het Brabantse Velp na 62 jaar gesloten. Snackbar Koolen, ooit door zijn vader begonnen, moet plaatsmaken voor een nieuwe rotonde.

Na bijna dertig jaar Manneken Pis kan hij zeggen 'zeer succesvol en zeer tevreden' te zijn. Nu maakt Albert van Beek zich druk om iets dat de hele branche aangaat: de prijs en het imago van het frietje.

Snackliefhebbers in Huizen zullen cafetaria Snackland waarschijnlijk niet meer herkennen. Na 11 jaar heeft de zaak van ondernemer Zakaria Gendi een compleet nieuwe look gekregen.

Voor deelnemers aan de Nijmeegse Vierdaagse is Cafetaria Rikken in Groesbeek dit jaar weer een geliefd oplaadpunt. Voor de 35e keer staan Angela Rikken en haar team klaar met soep, broodjes, friet en ijs. Ook steken ze de wandelaars een hart onder de riem voor de gevreesde Zevenheuvelenweg.

Zoals McDonald's het koffieconcept McCafé lanceerde, maakt Burger King nu de start met Crown Café. De eerste krijgt een plekje in de nieuwe vestiging in Almere.

Wie hoog wil staan in de zoekresultaten op Thuisbezorgd, moet daar voor gaan betalen. Dat is althans het plan van het bezorgplatform, dat momenteel een test uitvoert met een 'dynamische ranglijst'.

Henk Lubbersen is dolblij met zijn vernieuwde zaak, de 25e Restaria van Nederland. Met de nieuwe uitstraling en het aanbod trekt Restaria De Vos in Ermelo meer lunchgasten, die nu plaatsnemen in een smaakvol ingerichte bistro.

Het Nederlands Frituurcentrum presenteert op maandag 30 september de eerste editie van de Nationale Smulgids. Dat gebeurt tijdens het Frituurwereld Event in Houten. 

In tegenstelling tot Nederland en de rest van de wereld, komt softijs in België maar niet van de grond. Producent Carpigiani meldt dat het aantal softijsmachines sinds de jaren '90 zelfs met 80 procent is gedaald.