Lumière Maastricht
Knutsens erfenis: specialty coffee
Afgelopen maand is op een respectabele leeftijd van 96 jaar de bedenkster van het begrip 'specialty coffee' gestorven: Erna Knutsen. In 1974 liet ze het begrip vallen tijdens een interview en sindsdien kent de koffie-wereld twee stromingen: die van de industriële koffie en die van de specialty coffee.
Automatenkoffie
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: opkomst, ondergang en wederopstanding van automatenkoffie.
Koffiecultuur
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: bezoek aan New York geeft inzicht in koffiecultuur.
Verkeerde zuinigheid
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: zuinigheid leidt in een koffiezaak soms tot verkeerde keuzes
Allemaal aan de coftail deze zomer
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: probeer eens een 'coftail' (coffeecocktail).
(H)eerlijke koffie: kies met hart én mond
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: eerlijke koffie en klimaatproblemen.
Koffie proeven met je ogen
Joost Leopold is als koffie-expert verbonden aan Misset Horeca en deelt zijn kennis, mening en ervaring in blogs. Deze keer: Koffie proeven met je ogen
Trainentrainentrainen
Joost Leopold is als koffie-expert verbonden aan Misset Horeca en deelt zijn kennis, mening en ervaring in blogs. Deze keer: het belang van trainen.
De koffiekaart 2.0
Joost Leopold is als koffie-expert verbonden aan Misset Horeca en deelt zijn kennis, mening en ervaring in columns en blogs. Deze keer: de koffiekaart.
Kantoorkoffie
Joost Leopold is als koffie-expert verbonden aan Misset Horeca en deelt zijn kennis, mening en ervaring in columns en blogs. Deze keer: kantoorkoffie.
