Lumière Maastricht
Joost Leopold: Robusta aan zet
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: de opmars van robustakoffie.
Joost Leopold: Laat gasten meekijken met bereiding
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: het belang van de positie van de espressomachine.
Joost Leopold: Het belang van een schone koffiemolen
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: het belang van een schone koffiemolen.
Joost Leopold: Temperatuur heeft invloed op alle facetten van het koffiedrinken
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: temperatuur heeft invloed op alle facetten van het koffiedrinken.
Joost Leopold: Cradle-to-cradle koffiedrinken
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: duurzaam koffiedrinken: ook koffieafval is bruikbaar.
Joost Leopold: Het Koffiearoma
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: het aroma van koffie en hoe we dat waarnemen.
Ethiopische koffieambtenaren
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: het risico van blind staren op hoe koffie altijd is gegaan in het eigen bedrijf.
Kwaliteit vs kwalitijd
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: de strijd tussen aandacht en snelheid bij het bereiden van koffie.
Het nut van koffiewedstrijden
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: de enorme kloof tussen koffiewedstrijden en de dagelijkse praktijk in een horecabedrijf.
Koffieketen en geldverdeling
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: De ongelijke verdeling van de inkomsten in de koffieketen.
