Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Angst regeert en houdt horeca in wurggreep
Op 1 juni ging de vlag uit. De horeca mocht eindelijk weer gasten ontvangen. Het was prachtig weer en alles ging goed. De horeca slaakte een zucht van verlichting. Toch hangt de vlag bijna twee weken na de feestelijke heropening weer halfstok. Angst regeert en houdt de horeca in een wurggreep
Wegblijven buitenlandse toeristen zorgt voor miljardenverlies
De uitbraak van het coronavirus heeft een grote impact op het toerisme. De economische neergang in binnen- en buitenland in combinatie met reisbeperkingen en de anderhalve meter samenleving zorgt vooral voor een daling buitenlandse vakanties, zo blijkt uit cijfers van ING.
Martin Kruithof van Restaurant De Lindenhof** is Paling Patron 2020
Martin Kruithof, meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindenhof in Giethoorn, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron 2020.
Rond de Tafel met 5 sterrenchefs: dineren in grootste 1,5 meter-restaurant
De Gashouder op de Westergas in Amsterdam wordt in juli en augustus omgetoverd tot het grootste anderhalvemeter restaurant van Nederland. Verschillende topchefs verplaatsen tijdelijk hun keuken en serveren elke avond 100 personen een exclusief 5 gangen menu met bijpassende wijnen.
Dickens & Jones wordt Mr. Moos
Dickens & Jones in Breda heeft een complete make over ondergaan en heeft een naam: Mr. Moos. Bobbi's Bar heeft er een broertje bij.
Horecaondernemers iets positiever over toekomt, kwart is onzeker
In vrijwel alle branches van het niet-financiële bedrijfsleven is het aantal ondernemers dat denkt in de huidige economische situatie minstens nog een jaar te bestaan in mei sterk toegenomen ten opzichte van de meting van april. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.
De Beren bezorgrestaurants gefuseerd met De Beren restaurants
De Beren restaurants en De Beren bezorgrestaurants zijn sinds 1 juni 2020 gefuseerd. In goede harmonie neemt Ad Schaap, eigenaar van De Beren restaurants, de bezorgrestaurants over van Martijn Jansen.
Twee keer zo groot terras in binnentuin De Tropen
Het buitenterras van De Tropen is twee keer zo groot geworden. In de binnentuin van het Koninklijk Instituut voor de Tropen aan het Oosterpark kunnen gasten nu terecht voor ontbijt, koffie, lunchen, borrel en diner.
Nederlandse vegan tonijn wint Duitse award
No Tuna Sashimi, een plantaardige tonijn op basis van tapioca en zeewier van het Nederlandse merk Vegan Zeastar, viel in de prijzen bij de de Vegan Food Awards 2020.
Sterrenrestaurant Restaurant 212 introduceert dinerboxen voor thuis
Het Amsterdamse Restaurant 212 brengt fine dining experiences naar mensen thuis met het nieuwe concept '212 at home'. Vanaf nu kan iedereen culinair hoogstaande dinerboxen bestellen via de website en laten thuisbezorgen.
