Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Vaatwasspecialist Winterhalter heeft een nieuwe korventransportvaatwasmachine CTR geïntroduceerd. De machine is compact, snel, modulair en zuinig.
Een versoepeling van de corona-maatregelen voor de horeca komt er voorlopig niet. Reikhalzend werd uitgekeken naar de persconferentie, maar helaas werden de meeste corona-maatregelen, waaronder het verplicht sluiten van eet- en drinkgelegenheden, verlengd tot 20 mei. Extra steun horeca is nu dus noodzakelijk.
MediaMonks Films & Content heeft de bijzondere film Bazen van de Stad gemaakt om de horeca te steunen. Met de korte film willen de makers een ode brengen aan alle kroegen, restaurants, en andere horeca van Amsterdam die het in deze tijden erg zwaar hebben.
Berry Kuzelj, eigenaar van café Aux Pays Bas, heeft samen met een aantal Maastrichtse ondernemers aan het Vrijthof in Maastricht, het initiatief genomen om een proefopstelling van het terras op Vrijthof te plaatsen.
Yoghurt Barn is de eerste Nederlandse horecaformule die klimaatpositief gaat ondernemen. Dat betekent dat elke gast vanaf nu een positieve impact heeft op het klimaat. Het bedrijf hoopt dat andere formules in binnen- en buitenland het voorbeeld zullen volgen.
Hotelmerk Accor en Bureau Veritas, specialist op het gebied van van testen, inspectie en certificeringen, hebben een hygiënelabel voor horeca ontwikkeld dat aantoont dat de juiste veiligheidsnormen en reinigingsprotocollen in acht zijn genomen om horecabedrijven in staat te stellen om veilig te heropenen.
De komende weken wordt beslist of, wanneer en hoe de horeca weer (geleidelijk) open kan na de 'intelligent lockdown'. Dat deze heropening niet van de ene dag op de andere dag van nul naar de gewone situatie zal gaan is logisch. Vooraanstaande horecaondernemers geven advies voor werkbare horeca en smart distancing.
Brownies & Downies zal medio augustus een locatie openen op de Technische Universiteit van Eindhoven. De bijzondere lunchformule zal een verkooppunt openen, waarbij het bekende assortiment in de grab & go variant verkrijgbaar zal zijn. Het is de eerste vestiging op een onderwijslocatie in Nederland.
Biefstukrestaurant Loetje heeft zich goed voorbereid als straks de horeca voorzichtig aan weer open mag. Na de sluiting van alle restaurants naar aanleiding van de coronacrisis is het bedrijf direct begonnen met de voorbereidingen voor als de filialen weer open mogen.
Satelliet wil inspelen op de 1,5 meter-economie die hoogstwaarschijnlijk ook gaat gelden voor de horeca. Het bedrijf heeft een productlijn tussenschermen voor binnen en buiten ontwikkeld: praktisch, makkelijk verplaatsbaar, prijstechnisch interessant en aantrekkelijk vormgegeven.
