Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
'Bestellingen vegan maaltijden in 12 maanden enorm gestegen'
Steeds meer mensen kiezen voor een vegetarische of zelfs veganistische lifestyle. Ter gelegenheid van World Vegan Day, op vrijdag 1 november, brengt maaltijdplatform Deliveroo deze trend in kaart.
Eazie uitgeroepen tot 'Beste Fastservice formule van Nederland'
Healthy foodketen Eazie is dit jaar door GfK in een onafhankelijk onderzoek onder duizenden consumenten verkozen tot 'Beste Fastservice restaurant van Nederland'. Om de trouwe gast te bedanken voor deze consumententitel, introduceert de keten de komende vijf weken het Rad van Cadeaus.
Leon&León introduceert koolhydraatarme friet
Leon&León heeft 's werelds eerste koolhydraatarme friet ontwikkeld. Met 30 procent minder koolhydraten, calorieën en vet is de friet verantwoord. Voorlopig is de friet alleen in de supermarkt verkrijgbaar, maar als het een succes wordt, wordt de friet ook gelanceerd in de foodservice markt.
SushiPoint heeft 29e vestiging geopend
SushiPoint heeft haar 29e vestiging aan het NS station in Harderwijk geopend. Voor de opening organiseerde SushiPoint een speciale sushiproeverij. Van uramaki tot nigiri en sashimi: tijdens het openingsweekend waren alle Harderwijkers en voorbijgangers van harte welkom om kennis te maken met de verse sushi.
Inschrijving Horecava Innovation Award 2020 verlengd
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is verlengd. Bedrijven kunnen tot en met 25 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om in de voetsporen te treden van eerdere winnaars als Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.
Hakvoort Professional lanceert nieuwe website
Hakvoort Professional heeft de vernieuwde Hakpro.nl gelanceerd. Op de nieuwe website wordt de kennis die Hakvoort Professional in ruim 50 jaar heeft opgedaan, gedeeld met de bezoekers door middel van uitgebreid online advies, blogs en keukenprojecten.
Blok's Restaurant* Amersfoort geeft Michelinster terug
In januari 2020 gooien Marco en Ingeborgh Blok samen met het team van Blok's Restaurant in Amersfoort het roer om. Ze gaan op dezelfde plek in de Krommestraat verder als restaurant MEI: een nieuw concept voor een duurzaam en toekomstbestendig adres waar mensen zich thuis zullen voelen.
Restaurant Basiliek* uit Harderwijk wint Gramona Amuse Wedstrijd
Er worden in restaurants steeds meer mousserende wijnen uit Spanje geschonken als aperitief. Om de ultieme combinatie van amuse en mousserende wijn te vinden werd er vier jaar geleden de eerste Gramona Amuse Wedstrijd uitgeschreven.
Lefebvre's Liquorbar geopend in Utrecht
Op het Neude in Utrecht is Lefebvre's Liquorbar geopend, pal naast de andere zaak van Ernest Lefebvre, Wijncafé Lefebvre. De term 'Liquorbar', liquor is de verzamelnaam van drank, is geïnspireerd uit de tijd dat Ernest in Chicago woonde en werkte.
Horeca Academie en Haagse horecabedrijven halen mensen uit de bijstand
Onder toeziend oog van de wethouder werd de sectordeal horeca, hospitality en toerisme getekend door de Horeca Academie en 47 horecabedrijven in Den Haag. Met de deal geven bedrijven aan één of meerdere banen, scholingsmogelijkheid of actieve begeleiding te bieden aan mensen die in de bijstand zitten.