Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Sodexo nummer 1 in Dow Jones Sustainability Index
Sodexo heeft haar positie als het best beoordeelde bedrijf in haar branche in de Dow Jones Sustainability Index (DJSI) voor het vijftiende opeenvolgende jaar gehandhaafd. Sodexo behaalde de hoogste score in haar sector op een aantal gebieden, waaronder arbeidspraktijk, gezondheid en klimaatstrategie.
Andrei Talapanescu uitgeroepen tot Patrón Perfectionist Benelux
Andrei Talapanescu, Head Bartender Pulitzer's Bar, is uitgeroepen tot Patrón Perfectionist van de Benelux tijdens de Patrón Perfectionists cocktailcompetitie. Hij wist de jury te overtuigen van zijn kwaliteiten tijdens de Benelux finale in de Vondelkerk in Amsterdam.
Nieuwe algemeen chef-kok Prins Mauritshuis Blokzijl
Net voor het sluiten van de 'transfermarkt' op 2 september 2019 heeft het 'kookteam Oranje' zich versterkt met Seb Smit.
Sizzles Apeldoorn betrekt pand van De Sociëteit
Restaurant Sizzles Apeldoorn gaat verhuizen. 'Wij zijn zeer verheugd dat we volgend jaar intrede zullen doen in het pand van De Sociëteit. Zowel de ligging nabij het park als de uitstraling van dit prachtige gebouw spraken ons enorm aan, licht Esther Habers van Sizzles toe.
Amerikaanse keuken populair bij Deliveroo
Deze week viert Deliveroo zijn vierde Nederlandse verjaardag. In 2015 werd het maaltijdplatform geïntroduceerd in Nederland en in september van dat jaar startte Deliveroo met het bezorgen van maaltijden in Amsterdam. Wat bestelt Amsterdam het liefst? De Amerikaanse keuken is het populairst.
Gastronomische hoofdstad organiseert THT-diners
Stichting Gastronomische Hoofdstad organiseert in Haarlem vier THT-diners oftewel een 'Ten Minste Houdbaar Tot-Diners'. De diners worden gehouden in Haarlem bij De Dakkas, Hotel Van der Valk en twee keer in het Nova College.
Familie Van Duin stopt na 25 jaar met Het Gulden Vlies
Grand Café Het Gulden Vlies aan de Koorstraat in Alkmaar komt per 1 december in andere handen. Horeca echtpaar Jeroen en Christie van Duin hebben besloten te stoppen.
Binnenkijken bij Boutique Hotel Sir Franklin
Boutique Hotel Sir Franklin heeft haar deuren geopend in de oude binnenstad van Middelburg. Het hotel biedt 14 unieke suites en de eerste cocktailbar van Zeeland. Al eerder werd de bijbehorende Brasserie Sir Franklin gelanceerd waar klassieke wereldgerechten met Zeeuwse invloeden worden geserveerd.
Cocktailrecept: Mi Mundo
Bacardi heeft een nieuwe 'Sound of Rum'-campagne gelanceerd met vijf internationale topbartenders. De Nederlandse Raysa Straal heeft bij het creëren van haar Sound of Rum cocktail Mi Mundo gecreëerd.
Sterrenchef Onno Kokmeijer kookt met topkunst uit de Gouden Eeuw
Onder het motto Proef de Gouden Eeuw verzorgen chefkok Erwin Hendriks van NH Catering & Events en Onno Kokmeijer van Ciel Bleu** samen op 21 en 22 november een exclusief diner in de zeventiende-eeuwse Schutterijzaal van het Westfries Museum.