Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
SushiPoint heeft 29e vestiging geopend
SushiPoint heeft haar 29e vestiging aan het NS station in Harderwijk geopend. Voor de opening organiseerde SushiPoint een speciale sushiproeverij. Van uramaki tot nigiri en sashimi: tijdens het openingsweekend waren alle Harderwijkers en voorbijgangers van harte welkom om kennis te maken met de verse sushi.
Inschrijving Horecava Innovation Award 2020 verlengd
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is verlengd. Bedrijven kunnen tot en met 25 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om in de voetsporen te treden van eerdere winnaars als Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.
Hakvoort Professional lanceert nieuwe website
Hakvoort Professional heeft de vernieuwde Hakpro.nl gelanceerd. Op de nieuwe website wordt de kennis die Hakvoort Professional in ruim 50 jaar heeft opgedaan, gedeeld met de bezoekers door middel van uitgebreid online advies, blogs en keukenprojecten.
Blok's Restaurant* Amersfoort geeft Michelinster terug
In januari 2020 gooien Marco en Ingeborgh Blok samen met het team van Blok's Restaurant in Amersfoort het roer om. Ze gaan op dezelfde plek in de Krommestraat verder als restaurant MEI: een nieuw concept voor een duurzaam en toekomstbestendig adres waar mensen zich thuis zullen voelen.
Restaurant Basiliek* uit Harderwijk wint Gramona Amuse Wedstrijd
Er worden in restaurants steeds meer mousserende wijnen uit Spanje geschonken als aperitief. Om de ultieme combinatie van amuse en mousserende wijn te vinden werd er vier jaar geleden de eerste Gramona Amuse Wedstrijd uitgeschreven.
Lefebvre's Liquorbar geopend in Utrecht
Op het Neude in Utrecht is Lefebvre's Liquorbar geopend, pal naast de andere zaak van Ernest Lefebvre, Wijncafé Lefebvre. De term 'Liquorbar', liquor is de verzamelnaam van drank, is geïnspireerd uit de tijd dat Ernest in Chicago woonde en werkte.
Horeca Academie en Haagse horecabedrijven halen mensen uit de bijstand
Onder toeziend oog van de wethouder werd de sectordeal horeca, hospitality en toerisme getekend door de Horeca Academie en 47 horecabedrijven in Den Haag. Met de deal geven bedrijven aan één of meerdere banen, scholingsmogelijkheid of actieve begeleiding te bieden aan mensen die in de bijstand zitten.
Cocktailrecept: Rocket Fizz
Mads Voorhoeve heeft de laag-alcoholische cocktailcompetitie (cocktails met slechts 1 eenheid alcohol) van OneUnit gewonnen. Hij overtuigde de jury met zijn Rocket Fizz. Een cocktail met de perfecte balans tussen spicy, citrus en smokey met verrassende ingrediënten, oordeelde de jury.
Markante rentmeesters
Op 30 september werden Wieteke en Ed Breuren, eigenaren van duurzaam Stadshotel Van Rossum én stadscafé Breuren in Woerden tijdens een feestelijke avond in de Beurs van Berlage verkozen tot Meest Markante Horecaondernemers van Nederland. Ze zijn de rentmeesters van de horeca
Cocktailrecept: Dutch Pumpkin Sour
De pompoen in de Pumpkin Sour voegt warmte toe aan de Classic Sour. De subtiele aardse tonen van wortel en pompoen spelen perfect samen met de vleugjes venkel en zoethout van Rutte's Dry Gin.
