Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Bilderberg Parkhotel Rotterdam wint Hotel of the Year Award
Bilderberg Parkhotel Rotterdam is uitgeroepen tot Hotel of the Year 2018 tijdens het Golden Moment Awards Gala van Event Hotels in Keulen. De prijs kwam tot stand uit een selectie van 82 hotels in de categorie <200 kamers. Het Bilderberg Parkhotel Rotterdam beschikt over 194 kamers.
Is high tech horeca de oplossing voor alles?
De meeste horecaondernemers kunnen er helaas over meepraten, het tekort aan personeel. Werkgevers verzinnen van alles om nieuw personeel aan zich te binden.
Bellavita wil op Horecava Italiaanse eet- en drinktradities promoten
Bellavita Expo bundelt dit jaar voor de vierde keer de krachten met Horecava om de Italiaanse eet- en drinktradities te promoten. 1.000 nieuwe producten zijn klaar om geïntroduceerd te worden in Nederland.
Bart Ausems geslaagd voor Meesterproef
Bart Ausems (50), chef-kok en eigenaar van Restaurant Tout à Fait*, Maastricht, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Bart bekroont zijn carrière met het afleggen van een mooie en geslaagde Meesterproef. Hij wordt hiermee, na zijn inauguratie begin 2019, de 147ste SVH Meesterkok van Nederland.
Inspiratie om gasten warm te houden op het winterterras
Met comfortabel terrasmeubilair, windschermen, terrasoverkappingen, terrasverwarmers en vuur kun je gasten het hele jaar een warme belevenis bieden. Het is niet alleen behaaglijk voor de gasten die al op het terras zitten, het trekt ook passanten.
De zestien genomineerden van de Horecava Innovation Award
Op maandag 7 januari worden de Horecava Innovation Awards uitgereikt. In de vier categorieën Food & Beverage, Equipment & Services, Digital, Apps & Social Media en Concepts, Interior & Design wordt een winnaar bekendgemaakt. Een van die winnaars wordt uitgeroepen tot overall winnaar.
Horecava InnovationLAB: All day breakfast & Personalised care
All Day Breakfast is één van de Food Cultures dat in de spotlight staat op Horecava's InnovationLAB. Waar we vroeger drie keer op een dag aten met af en toe een tussendoortje, eten we tegenwoordig wel zes tot acht keer op een dag.
Binnenkijken bij G7 Food & Drinks in Sittard
Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals van restaurant De Kolentip in Maasbracht hebben per 1 november 2018 een tweede restaurant geopend: G7 Food & Drinks in Sittard.
ING: Groei horeca beperkt door btw-verhoging en tekort aan personeel
Hogere prijzen en een toenemend tekort aan personeel begrenzen de groei van de afzet in de horeca in 2019. Vooral de btw-verhoging doet de prijzen sneller stijgen, hoewel ook de kosten voor inkoop en personeel toenemen.
Hotel Des Indes treedt toe tot The Leading Hotels of the World
Hotel Des Indes is geselecteerd om vanaf 10 december 2018 onderdeel uit te maken van de prestigieuze portfolio van The Leading Hotels of the World. Het vermaarde Haagse hotel komt hiermee in het gezelschap van meer dan 400 bijzondere en exclusieve hotels in 80 landen.
