Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Na een fantastische zomer komt een fantastisch najaar
W at was het een fantastische zomer. Meer dan drie maanden prachtig weer en mooie omzetten. De eerste tekenen van een overgang naar minder weer dienen zich aan, maar het is nog niet voorbij. Het najaar in de horeca wordt mooi.
Horecainterieur: Lobby Preston Palace Hotel volledig vernieuwd
Onlangs is de receptie van het all-inclusive Preston Palace hotel in Almelo vernieuwd. De beleving en grandeur van de lobby is een dikke knipoog naar Las Vegas.
Kitchen Republic start programma voor beginnende cateraars
De inschrijvingen voor de eerste Amsterdamse food accelerator zijn geopend. Vanaf eind oktober start food broedplaats Kitchen Republic een 12-weeks programma dat speciaal bedoeld is voor startende voedselverwerkers, cateraars en ondernemers met vernieuwende foodservice concepten.
ABN AMRO: 'Driekwart van de Nederlandse hotels niet duurzaam genoeg'
Meer dan 75 procent van het Nederlands hotelvastgoed is nog niet duurzaam genoeg. Zo beschikt slechts 1 op de 4 Nederlandse hotels over energielabel C of hoger. Dit blijkt uit onderzoek van CFP Greenbuildings in opdracht van ABN AMRO onder 266 grotere hotels. Het kan beter met duurzame hotels.
Eerste leerlingen gestart met horeca-opleiding Hotel Casa
In Hotel Casa is de nieuwe horeca-opleiding 'House of Hospitality' van start gegaan. Met het initiatief gaat het hotel samen met het ROC van Amsterdam het toenemende personeelstekort in de horeca op een vernieuwende manier te lijf.
Plantaardige burgers voor hamburgerketen Robert Kranenborg
Beyond Meat gaat een samenwerking aan met hamburgerketen Thrill Grill van sterrenchef Robert Kranenborg. Als eerste, en enige in Nederland gaat de keten exclusief hamburgers verkopen met Beyond Meat. Dit is de eerste, op planten gebaseerde burger die eruit ziet, bakt en smaakt als vlees.
Leo Claus neemt afscheid als directeur Claus Company
Met een afscheidsreceptie vol persoonlijke verhalen en mooie momenten uit zijn carrière heeft Leo Claus maandagavond 3 september afscheid genomen als directeur van Claus Company. Leo Claus was samen met broer Rick Claus 42 jaar lang directeur van Claus Company en treedt nu toe tot de Raad van Commissarissen.
'Bakery Café' Vitam is nieuwe ontmoetingsplek Jheronimus Academy
Horeca-cateraar Vitam runt voor de Jheronimus Academy for Data Science (JADS) Bakery Café Vitam in de Mariënburg Campus, een monumentaal kloostercomplex in het centrum van Den Bosch.
KFC sluit overeenkomst met Bunzl Foodservice
KFC Northern Europe heeft een overeenkomst gesloten met Bunzl Foodservice. Bunzl Foodservice gaat keukenmaterialen, schoonmaakmaterialen en een restassortiment non food leveren.
Job de Swart Nederlands derde Master of Wine
Nederland heeft er een derde Master of Wine bij. Arnhemmer Job de Swart (37) mag vanaf vandaag de felbegeerde letters MW achter zijn naam zetten. Hij ontving de officiële titel vanmorgen van Penny Richards, directeur van The Institute of Masters of Wine in Londen.
