Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Het IJshuisje in Beek van Pascal van Vossen en Marita van Dooren is niet alleen verbouwd, ook is er gekozen voor een samenwerking met Eetwinkel.
Meiko heeft de gouden prijs gekregen voor de M-iQ GreenEye-technologie. De prijsuitreiking vond plaats tijdens de Duitse horecabeurs Internorga.
Met de opening van Kwalitaria Délifrance Marktplein in Twello is voor Angela en Raymond Brandwacht een droom uitgekomen. Raymond was jarenlang werkzaam als kok en nu gaat hij het op zijn eigen manier doen.
De start van het terrasseizoen is altijd een feestje. En, net zoals bij elk feestje, geeft het ook een beetje stress. Maar je kunt stress voorkomen.
De Frikandel Best Bite van de Belgische snackfabrikant Vanreusel voor het 3e jaar op rij als lekkerste is verkozen.Het Centrum voor Smaakonderzoek (CSO), bekend van de Nationale Oliebollentest, heeft onder ruim zestig respondenten onderzoek gedaan naar de lekkerste frikandel. Het CSO concludeert dat
Verhage Zierikzee heeft de deuren van haar 37e vestiging geopend. De store wordt geëxploiteerd door franchisenemer Patrick Boshamer.
De afgelopen vijf jaar is het aantal snackbars in Nederland licht afgenomen van circa 4.840 naar 4.802, een daling van 0,8%. Stabilseert het aantal nu?
René Pluijm, tv-kok, geeft een virtual reality tour door de pilotstore van Kwalitaria op de franchisebeurs Onderneem 't op 6 en 7 april in Hoevelaken.
De jaaromzet van de 4800 cafetaria's en snackbars in Nederland is door onderzoekers jarenlang veel te laag getaxeerd. Er circuleren cijfers van 600 tot 900 miljoen euro. In werkelijkheid is dit zeker 1,2 miljard.
Remia introduceert de 'Bikkeltafel'. Op deze in 'bikkelfolie' verpakte tafel wordt een portie frites met saus geserveerd. Wordt dit een nieuwe traditie?