Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
De jaaromzet van de 4800 cafetaria's en snackbars in Nederland is door onderzoekers jarenlang veel te laag getaxeerd. Er circuleren cijfers van 600 tot 900 miljoen euro. In werkelijkheid is dit zeker 1,2 miljard.
Remia introduceert de 'Bikkeltafel'. Op deze in 'bikkelfolie' verpakte tafel wordt een portie frites met saus geserveerd. Wordt dit een nieuwe traditie?
Het Spoorwegmuseum is een samenwerking aangegaan met cateraar Bakx & Meijer. Bakx & Meijer is geen onbekende in de Utrechtse evenementenwereld.
Foodservice groothandel Deli XL verandert per 12 juni haar naam in Bidfood. Dit maakt de organisatie op vrijdag 24 maart bekend. Door de naam Bidfood aan te nemen wordt de groothandel zichtbaar onderdeel van het gelijknamige internationale foodservicebedrijf.
IJssalon IJs & Spijs heeft de titel 'Beste IJssalon van het Jaar 2017' binnengesleept. Hoe? Dat lees je hier.
De inschrijving voor de Cafetaria Top 100 is in volle gang. Bedrijven die mee willen doen, kunnen zich nog steeds aanmelden.
Nieuwkomer Eetwinkel De Hollandsche Tuyn in Bergen op Zoom plaatste zich in 2016 als vierde in Cafetaria Top 100. Lees hier waarom ze in 2017 weer meedoen.
Cafetaria Tra in Goirle heeft haar deuren geopend als Kwalitaria Tra. 'Kwalitaria past bij ons. Vers en kwalitatief goed eten staat centraal, dat vinden we belangrijk.'
Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum keuren en bekronen huisgemaakte snacks. Albert en Patricia Kuil van Restaria Zuid in Groningen kregen als eerste in de regio drie oorkondes voor met goud bekroonde ambachtelijke specialiteiten.
Van 16 tot en met 18 maart streden vmbo-leerlingen en mbo-studenten om de titel 'beste Nederlandse jonge vakman/vakvrouw 2017' bij het evenement Skills The Finals. De horecaopleidingen waren ook vertegenwoordigd.