Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
INK Hotel wint World Luxury Hotel Award
Het INK hotel Amsterdam dat nog geen twee jaar bestaat, heeft de prestigieuze World Luxury Hotel Award 2016 gewonnen. Tijdens een awardceremonie in Qatar werd het hotel onderscheiden met de prijs 'Luxury design Hotel' in de categorie 'Nederland'.
Zadkine-studenten winnen internationale prijzen
Tijdens de jaarlijkse internationale hotelschoolwedstrijden (AEHT) in Londen hebben Zadkine-studenten drie prijzen in de wacht gesleept.
SVH ISO gecertificeerd
Na een periode van uitgebreide audits in de organisatie en bij enkele kritische toeleveranciers heeft SVH het certificaat voor informatiebeveiliging behaald.
Bellavita Expo komt naar Amsterdam
Bellavita Expo Amsterdam, de vakbeurs waar Italiaans eten en drinken van de hoogste kwaliteit wordt gepresenteerd vindt op 20 en 21 november plaats in Amsterdam RAI.
Zadkine en Holland Casino beginnen nieuwe opleiding
Zadkine Horeca, Toerisme, Facilitair & Dienstverlening start, in samenwerking met Holland Casino, een bijzondere nieuwe richting binnen de opleiding Zelfstandig medewerker leisure & hospitality.
Actie voor beter eten in de zorg
Zorgorganisaties in het hele land komen vanaf vandaag in actie voor een structurele verbetering van het eten voor hun patiënten, kwetsbare ouderen én jongeren. Deze landelijke beweging 'Duurzaam en Gezond aan Tafel' is het initiatief van Diverzio.
Nice to Meat presenteert vleestrends
Op 31 oktober 2016 organiseerde Horecaslagerij Nice to Meat in Almere haar tweede en laatste open dag van 2016. Ruim 100 personen bezochte deze open dag om inspiratie op te doen voor nieuwe gerechten en of ideeën voor menukaarten.
Gault&Millau uitreiking op vakbeurs Gastronomie
Op 7 en 8 november wordt in de Jaarbeurs in Utrecht de vakbeurs Gastronomie georganiseerd. Gedurende twee dagen informeren bijna honderd exposanten bezoekers over hun producten. Ook worden de Gault&Millau Awards op de eerste beursdag uitgereikt en vindt de Fine Food Professional plaats.
Jonnie Boer gaat weer samenwerken met KLM
KLM serveert vanaf vandaag maaltijden van Jonnie Boer, chef-kok van De Librije (***) aan boord in de World Business Class. Passagiers die vertrekken vanuit Amsterdam kunnen kiezen uit verschillende voor-, hoofd-, en nagerechten.
We moeten blijven investeren in personeel
Het vinden van goede mensen voor openstaande vacatures is steeds lastiger. Daarnaast neemt de uitstroom van medewerkers bij veel bedrijven toe. Tijd om energie te steken in het vinden en behouden van horecamedewerkers.
