Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Kopstootbar open op nieuwe locatie
Na drie maanden op de Amsterdamse Zeedijk, verruilt de Kopstootbar het pop-up jenever concept voor een locatie op de Marnixstraat, in voormalig Café Cox.
H2O is de nieuwe frisdrank op het terras
Ik heb in de vakantie nog nooit zoveel water gedronken. Miami Beach beleefde de warmste zomer ooit en water is nu eenmaal de beste dorstlesser.
Jacobus Boelen haalt wijnhuizen naar Nederland in september
September staat bij wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen geheel in het teken van Jacobus Boelen: het label van het bedrijf dat zich specifiek richt op topgastronomie. Het thema van de maand is 'Jacobus Boelen on Tour - een reis door de wijnwereld in 30 dagen'.
Grand Winston wordt Best Western Plus
Het Grand Winston Hotel in Rijswijk is per direct overgenomen door Plaza Hotelgroup GmbH en aangesloten bij Best Western Hotels & Resorts. De nieuwe naam van het hotel is Best Western Plus Grand Winston.
Domino's Pizza kent recordgroei
Domino's Pizza Enterprises Limited (DPE), moederorganisatie van Domino's Pizza Nederland maakte bekend een recordjaar te kennen.
Johan Verbon van Sodexo wint Bonduelle Minute Challenge
In de online wedstrijd 'Bonduelle Minute Challenge'daagde Bonduelle Food Service chefs uit om hun creativiteit de vrije loop te laten en een gerecht te creëren met tenminste één Minute groente. Chef-kok Johan Verbon van Sodexo heeft de hoofdprijs in ontvangst genomen; een OFYR vuurschaal.
Folie Culinaire heeft Colombiaanse chef Barrientos
De Colombiaanse chef Juan Manuel Barrientos -bedenker en oprichter van de Colombiaanse restaurantketen El Cielo-, toont een proeve van zijn kunnen op Folie Culinaire, hét exclusieve evenement voor de internationale gastronomie.
Twee cateraars in de race voor UvA en HvA
Van de zes grote cateraars die zich inschreven voor de openbare aanbesteding van de nieuwe catering van UvA en HvA, hebben nog twee partijen kans om het contract in de wacht slepen. Cormet en Journey of Food, een handelsnaam van de huidige cateraar Eurest, zijn de enige twee cateraars die een offerte hebben ingediend.
Kraanwater massaal geschonken door Limburgse horeca
86% van de Limburgse horeca-ondernemers serveert kraanwater. Dat blijkt uit een onderzoek dat R&M Matrix eind juli voor het Limburgse drinkwaterbedrijf WML uitvoerde. Overigens schenken de uitbaters dat niet 'vanzelf': ruim de helft (54%) van de ondernemers schenkt het alleen als de gast erom vraagt.
Eerste franchisenemer bij Ribsfactory
Per 1 september 2016, 3 maanden na opening, wordt de Ribsfactory in Delft overgedragen aan haar eerste franchisenemer. Ondernemer Michiel Verkerk mag zich per deze datum officieel de eerste franchisenemer van Ribsfactory noemen.
