Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Eerste franchisenemer bij Ribsfactory
Per 1 september 2016, 3 maanden na opening, wordt de Ribsfactory in Delft overgedragen aan haar eerste franchisenemer. Ondernemer Michiel Verkerk mag zich per deze datum officieel de eerste franchisenemer van Ribsfactory noemen.
Publieksprijs Cafetaria Top 100 heeft nieuwe koploper
Er is een nieuwe koploper in de tussenstand van de Cafetaria Top 100 Publieksprijs. Snackkoerier publiceert de tussenstand. Stemmen kan nog tot 1 september.
Eurest verlengt contract met LangeLand Ziekenhuis
Het Zoetermeerse LangeLand Ziekenhuis kiest na bijna 25 jaar samenwerking opnieuw voor Eurest. Het ziekenhuis viel voor het nieuwe restaurantconcept waarbij bezoekers, patiënten en medewerkers voortaan in hetzelfde restaurant terecht kunnen. Het contract is aangegaan voor een periode van tien jaar.
Wat kun je doen bij gebreken aan het huurpand?
Als huurder van een pand loop je soms tegen problemen aan bij de exploitatie van je bedrijf. Het bestemmingsplan laat je geplande activiteit niet toe, het pand lekt of vertoont gebreken. Wat kun je als huurder daartegen doen?
Pop-up restaurant voor chef-kok Steve Depp
Het balkon van de Stadsschouwburg Amsterdam, beter bekend als het Ajaxterras, wordt op initiatief van Lightspeed omgetoverd tot een pop-up restaurant.
VAIJ reageert op kritiek Verstappen
Jacques Vos, Interimvoorzitter-Secretaris van de VAIJ reageert op de uitspraken van Frans Verstappen. Hij uitte onlangs in Snackkoerier felle kritiek op VAIJ. 'Verstappen maakt met zijn ongenuanceerde uitlating over pottendraaiers veel goedwillende ijsbereiders onterecht te schande.'
Opleidingsaanbod sector fastservice uitgebreid
Het Fastservice Opleidingscentrum lanceert een vernieuwde opleidingsportal en biedt vanaf september ook zelfstandige leertrajecten aan op mbo-niveau.
Pokémon Go lokaas voor cafetaria's
Het populaire smartphone-spel Pokémon Go wordt door ijssalons en cafetariahouders gebruikt als lokvoer.
Jack van Hal stopt met pannenkoekenhuis
Jack en Ankie van Hal zijn gestopt met Pannenkoekenhuis de Zeven Dwergen in Boxtel. De zaak, naast Eetwinkel Select ook in handen van de Brabantse ondernemers, draaide niet goed genoeg. 'We zagen geen vooruitgang. De focus ligt nu weer volledig bij de cafetaria.'
Smile!
Hospitality met een hoofdletter H. Amerikanen kunnen dat. Ze weten hoe ze zich dienstbaar moeten opstellen, geven alle aandacht aan de gast en lachen. Ieder contact met de gast begint met welkom, een introductie en een lach.
