Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
RAI introduceert eigen foodlijn
RAI Amsterdam lanceert deze zomer een eigen food productlijn om voedselverspilling tegen te gaan.
Eurest serveert seizoenburgers van &samhoud
Eurest gaat opnieuw samenwerken met &samhoud food. De cateraar introduceert vanaf nu elk seizoen een seizoenburger in al haar restaurants. De eerste seizoenburger is in alle restaurants van Eurest verkrijgbaar: de zomerse bonenburger.
Catamaran wedstrijd zorgt voor publiciteit
De uitbater van cafetaria Jimmy's in het Brabantse Vught had de primeur. Hij daagt klanten uit om zijn 'super catamaran' in minder dan 30 minuten tijd weg te werken. Als dat lukt, hoef je niet te betalen. Ook bij cafetaria Smul-Grill uit Neede is de catamaran wedstrijd inmiddels een groot succes.
Hooghoudt opent eigen kruidentuin
Hooghoudt verrijkt haar producten met lokale producten uit een eigen kruidentuin. De nadruk ligt daarbij op het ambachtelijke proces en 100% natuurlijk. Verschillende kruiden die te proeven zijn in de jenevers van Hooghoudt, worden vanaf dit voorjaar verbouwd op Borg Ewsum, het landgoed dat in beheer is van Het Groninger Landschap.
Drinkoop groeit door als inkooporganisatie
Drinkoop, de inkoopcombinatie achter o.a. De Klok Dranken, de Dranken Compagnie en Horeca Foodgroup en de Ster in- en verkooporganisatie, een collectief van horeca-groothandelaren bundelen hun krachten op het vlak van inkoop van dranken.
Versnelling
Hoe kun je een proces versnellen? Die vraag is moeilijk te beantwoorden als het gaat om duurzaamheid. Want we zijn het er allemaal wel over eens dat we duurzamer moeten ondernemen
Pomms' opent eerste franchisevestiging in Zwolle
De nieuwe vestiging van Pomms' opent in augustus aan de Roggenstraat in hartje centrum. Het is het eerste franchisefiliaal voor de biologische frietformule.
Patrick Lammers stopt bij cafetaria Lammers
Na lang nadenken nam Patrick Lammers een heftig besluit: stoppen bij het bedrijf dat hij op 1 juni 2006 van zijn ouders overnam. Met een lang en emotioneel bericht op Facebook meldde Patrick Lammers (41) dat hij stopt bij cafetaria Lammers in Middelburg.
Smit & Dorlas komt met nieuw merkbeeld
Smit & Dorlas hoort bij de meest ervaren koffiebranders van Nederland. Meer dan 190 jaar van kennis en kunde geeft het bedrijf het vertrouwen om de ervaring prominenter te laten zien in een nieuw merkbeeld.
Hutten pionier inclusieve arbeidsmarkt
Hutten heeft als één van de eerste ondernemingen in Nederland een HR-adviseur inclusiviteit aangesteld. De opdracht en ambitie van Hutten is om te groeien naar een inclusiviteitspercentage van de huidige 5% naar 10%.
