Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Temper schudt de horeca-arbeidsmarkt op
Temper is de nieuwe online marktplaats voor freelancers in de horeca. Een on demand service waar zelfstandigen, zonder tussenkomst van een uitzendbureau, ingezet kunnen worden door hotels, bars, restaurants en clubs.
Jochem-Jan Sleiffer senior vice president Hilton
Jochem-Jan Sleiffer is aangesteld als Senior Vice President, Operations, Full-Service Hotels, Continental Europe. In deze rol heeft hij een breder mandaat en is verantwoordelijk voor 51 Full-Service hotels (waaronder Hilton, DoubleTree by Hilton en Curio - A Collection by Hilton brands) en daar komen nog 13 hotels bij die in ontwikkeling zijn.
Horecava 2017: Beursintroducties op een rij
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte woensdag een rondje op de Horecava in de Rai in Amsterdam en zette een reeks innovaties op een rij.
Vy Vieu maakt Lekkerste Broodje Catering
Vy Vieu, werkzaam bij HMS Host won met haar broodje 'Pink Lady' de vakwedstrijd 'Het Lekkerste Broodje van Nederland' in de categorie Catering'. De wedstrijd is bedoeld voor ondernemers en/of medewerk(st)ers van cateringbedrijven
Happy Italy blijft maar groeien
Challenge is het thema van het FSIN Horecava Brunchcongres 2017. Er is veel aandacht voor de nieuwkomers in de markt die de status quo uitdagen. Eén van die uitdagers is Daniël de Blok, oprichter van Happy Italy.
Hemelswater wint Horecava Innovation Award
Hemelswater is de overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2016. Het product won ook in de in de categorie Food & Beverage. Het bedrijf Hemelswater vangt regenwater op, filtert het en maakt er bier van. De gelukkige winnaar: '.'
Douwe Egberts opent pop-up restaurant op Horecava
Voor het eerst in haar bestaan opent Douwe Egberts een restaurant: 'The House'. Naast dagelijkse lunches bereiden drie Nederlandse topchefs vanuit een open keuken op de Horecava een bijzonder culinair programma tijdens gastchef optredens.
KHN: 'Horeca wil kansen pakken in gelijk speelveld'
Volgens KHN-voorzitter Robèr Willemsen gaat het goed met de horeca: het aantal horecavestigingen is gestegen naar 40.250, waar werkgelegenheid wordt geboden voor 387.000 banen. Door een groei in volume groeide ook de omzet tot 18,2 miljard euro. Dit maakte Robèr Willemsen bekend voorafgaand aan de opening van de Horecava.
SVH introduceert Meestertitel Horecaondernemer
Op maandag 9 januari hebben Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) de nieuwe titel SVH Meesterhorecaondernemer gelanceerd. Met deze nieuwe meestertitel wordt de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ondernemen in de horeca geborgd. Dit maakte Ricardo Eshuis, directeur SVH bekend tijdens de eerste dag van de Horecava.
Cateringtrends in 2017 worden DIY en op = op
DIY, oftewel Do It Yourself is een van de belangrijkste trends in catering anno 2017. En verspilling kan echt niet meer.
