Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Politieacademie kiest voor Eurest
Eurest is aangesteld als cateraar voor de Politieacademie op acht vestigingen door het hele land. Op de locaties wordt gewerkt volgens het Workplace Wellbeing concept, waarbij studenten en medewerkers worden gestimuleerd om bewustere keuzes te maken op het gebied van voeding.
Het is de tijd van bezinning
December is de maand van bezinning. Zo vlak voor de feestdagen dromen we over wereldvrede en denken we na over goede voornemens.
Chiapas Taco Cartel kookt voor daklozen
Chiapas Taco Cartel, een Mexicaans streetfood restaurant in Amsterdam, heeft als motto: Chiapas is er voor iedereen. Dit wordt tijdens de donkere dagen vertaald door de deuren te openen voor daklozen op kerstavond.
Horeca verwacht sterke stijging omzet en winst voor 2017
De financiële gezondheid van de horeca is duidelijk verbeterd en de meeste bedrijven in de sector gaan uit van een sterke groei in 2017. Dit blijkt uit het nieuwe SRA-rapport '2017 in Zicht, de verwachtingen van Nederlandse ondernemingen'.
Concierge Pulitzer president Les Clefs d'Or Nederland
Tijdens de jaarvergadering hebben de huidige leden algemeen ingestemd met het voorstel om Ron Stoevelaar, concierge van Pulitzer Amsterdam, als nieuwe President van de Gouden Sleutels Nederland te verkiezen. Met een duidelijke visie heeft Stoevelaar deze positie weten te bemachtigen. Hij streeft naar verjonging, wil meer kennis creëren over het conciergevak en heeft de ambitie om de naamsbekendheid van de Gouden Sleutels te laten groeien.
Michelin is nog steeds dé maatstaf
Bij veel chefs staat 12 december roodomrand in de agenda. Op die dag wordt in Amsterdam de nieuwe Michelingids gepresenteerd.
Bartender-challenge voor beste pineapple tiki
Glasproducent Libbey is al geruime tijd bezig met het creëren van een community, genaamd 'Glassology by Libbey'. De community biedt drankspecialisten over de hele wereld de kans om van elkaar te leren, elkaar te inspireren en contact met elkaar te maken.
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt
Namens de Commissie Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca heeft SVH woensdag 7 december de top 3 bekendgemaakt. De drie kanshebbers op de titel 'Beste Leerdrijf Horeca 2016' zijn: Goed Proeven in Arnhem, 't Feithhuis in Groningen en DoubleTree by Hilton Hotel Amsterdam Centraal Station in Amsterdam.
Luc van Bussel schrijft 'Gastgevers in Geluk'
Het boek 'Gastgevers in Geluk' is een managementroman over de nieuwe kracht van hartverwarmende hospitality in een digitale samenleving. De auteur, Luc van Bussel, neemt de lezer mee naar de nieuwe betekenis van 'Gastgeverschap' voor bedrijven en organisaties in de dienstverlening.
Europese finale Bocuse d'Or 2018 in Turijn
Deze week heeft de organisatie van de prestigieuze wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d'Or bekendgemaakt dat de Europese finale wordt gehouden in Turijn op 10 en 12 juni 2018. Een team vanuit Bocuse d'Or Nederland had zich ingezet om deze wedstrijd naar Nederland te halen.
