Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Levo is partner geworden van ProFri
Levo is per 1 juni 2016 partner geworden van ProFri. ProFri is een vereniging die staat voor vakkennis en vakmanschap en dit als vereniging wil bevorderen en zichtbaar maken in de richting van de consument.
Sterrenchef Niven Kunz investeert in Friet District
'De beste friet van Nederland eet je sinds vandaag bij Friet District in hartje Den Haag', aldus sterrenchef Niven Kunz, die investeerde in deze snackbar met allure van Enzio van Vloten en Dennis Sterk, beiden afkomstig uit de bediening van Restaurant Niven.
Catering Club breidt directie uit met Rob Besseling
Catering Club heeft per 1 juni 2016 Rob Besseling aangesteld als Directeur Business Development. In deze rol zal Rob zich onder meer bezighouden met het bepalen en realiseren van de visie op publiekscatering in de vernieuwde Amsterdam ArenA.
Gastvrij Rotterdam breidt uit met extra hal
Gastvrij Rotterdam opent dit jaar voor de vierde maal haar deuren in Rotterdam Ahoy op 19, 20 en 21 september 2016. De beurs breidt dit jaar uit van drie naar vier beurshallen en heeft horecaondernemers en -managers daarmee nog meer te bieden op het gebied van food en non-food.
Bekwaam personeel is het visitekaartje van de cafetaria
Medewerkers zijn van essentieel belang in een cafetaria. Cafetariapersoneel vormt het visitekaartje van je bedrijf en je belangrijkste kapitaal.
Restaurant l'Atelier sluit zich aan bij JRE
Restaurant l'Atelier in Gulpen is het nieuwste lid van restaurantvereniging JRE Nederland. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz zijn formeel toegetreden tijdens de jaarlijkse partnerlunch, woensdag 1 juni bij Tante Kee in Kaag. De vereniging van jonge ondernemers met een 'never ending passion' voor hun vakmanschap telt nu 34 aangesloten eetgelegenheden.
Omzet snackbars stijgt het sterkst
In het eerste kwartaal van 2016 hebben hotels, restaurants, snackbars en cafés 0,7 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal, meldt CBS. Dit is toe te schrijven aan gestegen prijzen. Het volume, het aantal consumpties en overnachtingen, daalde iets. Binnen de horeca steeg de omzet van snackbars het sterkst.
Subway opent drive-thru via crowdfunding
Samen met online financieringsplatform Capital Circle zal Subway Nederland een nieuwe drive-thru openen in Wormerveer, de derde in Nederland.
Overuren
Er was veel rumoer in de branche toen de kantonrechter besliste dat sterrestaurant Merlet in Schoorl de voormalige chef-kok nog €55.000 aan overuren moest uitbetalen. Dat de 'cultuur' in de horeca meebrengt dat er wordt overgewerkt zonder betaling daarvoor, blijkt niet uit de Horera-cao, zo oordeelde de rechter.
Bidvest Deli XL blijft werken aan duurzaamheid
Bidvest Deli XL heeft haar zevende duurzaamheidsverslag gepubliceerd. Met dit verslag over 2015 sluit Bidvest Deli XL haar eerste MVO-beleidsperiode af.
