Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Deelname aan de Top 100 werkt als groeiversneller
Het Misset Horeca Top 100-seizoen zit erop. We hebben prachtige lijsten samengesteld en fantastische nummers 1 in het zonnetje gezet.
Stenden Hotel Management School organiseert grootse stagebeurs
Op donderdag 24 november, ontvangt Stenden Hotel Management School 60 nationale en internationale horecabedrijven op de Industry Fair; de grootste stagebeurs van Nederland voor Hotelschool studenten.
Hutten Catering behaalt hoogste score bedrijfsrestaurants
Medewerkers die regelmatig een bedrijfsrestaurant bezoeken, zijn het meest tevreden over de dienstverlening van Hutten Catering. De cateraar, die veel doet met duurzaamheid, scoort een rapportcijfer van 7,8.
Minister-president Rutte bezoekt Central Park in Voorburg
Minister-president Rutte startte vandaag de Dag van de Ondernemer met een bezoek aan hotel-restaurant Central Park in Voorburg. Hij sprak daar met de culinair ondernemer Carsten Klint en zijn medewerkers.
Nieuwe opleiding: gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine
Het Koning Willem I College in 's-Hertogenbosch en ROC Friese Poort in Sneek starten in september 2017 met een opleiding Gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine. Deze unieke opleiding, gebaseerd op de vijf principes van Dutch Cuisine van SVH Meesterkok Albert Kooy, is een niveau 4-opleiding die gericht is op de koks van en voor de toekomst.
Twee nieuwe aanstellingen bij Hotel Okura
Hotel Okura Amsterdam heeft een nieuwe Food & Beverage Director aangesteld en een nieuwe Manager Marketing & Communications benoemd.
Eerste diploma's SVH Wijn 2 uitgereikt
Een groep accountmanagers van Heineken ontving deze week - nadat zij geslaagd waren voor het door hen gemaakte examen SVH Wijn 2 - als eerste het nieuwe branche-erkende diploma SVH Wijn 2. Na een cursus via Wijntraining Online hebben ze op maandag 31 oktober hun examen afgelegd.
Özgür Eylen voorzitter Rotterdamse Hotel combinatie
Özgür Eylen, General Manager van ibis Rotterdam City Centre, is aangesteld als nieuwe voorzitter van de Rotterdamse Hotel Combinatie (RHC), een overlegorgaan van de aangesloten hotels uit de regio Rotterdam.
Nominaties Horecava Innovation Award 2017 bekend
Apparaten die, met elkaar communicerend, zelf problemen oplossen. Lekkere lokale producten waarin voedselreststromen en regenwater verwerkt zijn. Het is slechts een greep uit de innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2017; de prijs voor de beste innovatie in de Nederlandse foodservice branche.
Overuren uitbetalen wordt het nieuwe normaal
Discussie over het al dan niet uitbetalen van overuren in de horeca. Netjes verlonen zonder dat het ten koste gaat van de winstmarge. Volgens Knapen kan het
