Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Nieuw keukenteam Restaurant Boschmolenplas
Chef-kok Jeffrey Raimond, Djovi Saelmans, Pascal de Bruin en Luc Steeghs vormen sinds 1 maart de nieuwe keukenbrigade van Restaurant Boschmolenplas te Panheel (Midden-Limburg).
Veel nieuwe sterrenrestaurants in Michelin's 'Main Cities of Europe'
'Main Cities of Europe 2016' van Michelin is de selectie van de beste hotels en restaurants in 44 belangrijkste steden, verspreid over 20 verschillende landen van Europa. 'In een periode van tien jaar is de kwaliteit van de keuken in de grote Europese steden enorm verbeterd', aldus Michael Ellis, de internationale directeur van de Michelin-gidsen.
Terras Bootcamp: bouw je eigen terras
Een van de workshops op de Terras Bootcamp was 'Het inrichten van een succesvol terras'. Gastheer Satelliet Meubelen verzorgde deze workshop en na het maken van een plan moesten de deelnemers ook gaan sjouwen met meubilair en bouwen aan een echt terras.
Blurring: 'Het moet voor iedereen een feestje zijn'
De buitenshuisconsumptie is vorig jaar met €643 miljoen gestegen. De totale foodomzet bedraagt €57,3 miljard. Dit blijkt uit cijfers van FoodService Instituut Nederland (FSIN). De stijging van €643 miljoen komt niet alleen vanuit de horeca. Steeds vaker zijn het ook supermarkten en speciaalzaken waar mensen iets voor directe consumptie kopen. Maar biedt het ook kansen voor horecaondernemers?
Exclusieve voorpremière 'Noma my perfect storm' bij restaurant One
De film 'Noma my perfect storm' komt naar Nederland. Maandag 14 maart is bij restaurant One in Roermond een speciale voorpremière van de documentaire, die gaat over 'het beste restaurant van de wereld' en haar chef René Redzepi.
Foodfestival Lepeltje Lepeltje in zeven steden
Het rondreizende culturele foodfestival Lepeltje Lepeltje breidt dit jaar uit naar zeven steden en Mysteryland. In Amersfoort, Dordrecht, Utrecht, Groningen, Zwolle, Apeldoorn, Eindhoven en op Mysteryland gaat jong en oud bourgondisch genieten.
Nieuwe site Gastvrijheidsgilde
Het Gastvrijheidsgilde werkt aan een nieuwe identiteit en heeft ook een nieuwe website bij. Ferdie Olde Bijvank, voorzitter van het gilde: 'Vorig jaar hebben we een nieuw logo en huisstijl geïntroduceerd. Nu is via de website een geheel nieuwe 'look and feel' gecreëerd.'
Deelnemers gezocht voor kookwedstrijd Slag op de Schelde
Chef Hans Everse, Rutger en Jessica van der Weel van sterrenrestaurant Katseveer en Gastronomisch Gilde Zeeland organiseren op 23 mei 2016 voor de tweede keer de kookwedstrijd 'Slag op de Schelde'.
Horeca is topsport
Een succesvol horecabedrijf begint met fitte ondernemers en fitte medewerkers. Altijd al fitter willen worden? Lenting & Partners en Kolibrie organiseren dit jaar weer drie hardloopevenementen waar ondernemers aan mee kunnen doen.
Syrisch restaurant Syr voert crowdfunding-campagne
Gijs Werschkull, eigenaar van twee succesvolle biologische restaurants Gys in Utrecht bedacht tijdens zijn vakantie in Albanië Syr, een nieuw restaurant met Syrische gerechten in hartje Utrecht.
