Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Buitengewoon veelbelovende horecaweken
De afgelopen twee weken waren buitengewoon veelbelovend. Ik was getuige van horecavakmanschap, passie, innovatie, verrassing en lef.
Nieuwe Executive Chef Hilton Amsterdam
In Hilton Amsterdam is Marco de Wildt aangetreden als executive chef. De afgelopen vier jaar bekleedde hij diezelfde functie in Mövenpick Hotel IBN Battuta Gate & Oceana in Dubai. Daarvoor werkte hij als cluster executive chef van Mövenpick Nederland.
Deli XL opent Foodyard in Amsterdam
Foodyard Amsterdam is een plek waar horecaprofessionals terechtkunnen voor advies en inspiratie en waar ze zelf aan de slag kunnen. Op maandag 12 september werd Deli XL's zesde Foodyard geopend aan de Jan van Galenstraat. Wim Stroes, regiodirecteur bij Deli XL: 'We willen met spannende sessies en nieuwe producten horecaprofessionals inspireren.'
HMSHost breidt uit naar Rotterdam The Hague Airport
Met ingang van 1 oktober 2016, neemt HMSHost International vier van de vijf horecalocaties over op Rotterdam The Hague Airport.
BBB beleven in vier werelden
BBB Maastricht opent van 10 t/m 12 oktober haar deuren voor bezoekers. In vier werelden zijn nieuwe producten te zien en te proeven en diverse presentaties en demonstraties bij te wonen.
Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants wordt Oostwegel Collection
Vader en zoon Oostwegel maakten vandaag bekend dat de onderneming verder gaat onder de naam Oostwegel Collection. Een naam met huisstijl die beter past bij het bedrijf: krachtig, internationaal en eigentijds, aldus de Oostwegels.
Eigen glossy voor Inter Scaldes (**)
Tijdens de jaarlijkse Oesterparade van Manoir Restaurant Inter Scaldes (**) presenteerde Claudia Brevet de eerste editie van hun eigen glossy. Aanleiding is het vijftienjarig bestaan van Inter Scaldes onder leiding van Jannis en Claudia Brevet.
Binnenkijken bij de vernieuwde Ciel Bleu (**)
Restaurant Ciel Bleu (**), gevestigd in Hotel Okura Amsterdam op de 23ste etage, is volledig verbouwd. Architect Bert Verwey is verantwoordelijk voor ontwerp. Door het gebruik van ingetogen kleurtinten, indirecte verlichting en subtiele raamdecoratie wordt de aandacht van gasten nog meer op het kosmopolitische karakter van Amsterdam gelegd.
Onno Kokmeijer van Ciel Bleu (**) wil derde ster
Onno Kokmeijer, chef-kok van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu wil graag een derde Michelinster. Kokmeijer sprak zijn ambitie uit tijdens de heropening van Ciel Bleu Restaurant na een totale metamorfose.
Cafetariadag op BBB Maastricht: gratis presentaties en workshops
Op de BBB Maastricht die gehouden wordt van 10 t/m 12 oktober in Mecc Maastricht is één dag gewijd aan cafetaria's. Op maandag 10 oktober worden speciaal voor cafetariahouders lezingen gegeven over marketing en friet.
