Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
'Voor het eerst een diploma'
Het zijn spannende tijden voor de deelnemers aan de pilot 'Frank leidt op'! Zij krijgen namelijk binnenkort hun diploma, het landelijk erkend diploma Horeca Assistent. De pilot is een uniek samenwerkingsverband tussen chefkok en leermeester Frank van der Zande van Umoja Food en een aantal maatschappelijke organisaties.
Servicedienst voor foodtrucks
Food Truck Revolution biedt als foodtruckbouwer een professionele 24/7 service om ondernemers bij te staan. Op elk evenement kom je foodtrucks tegen en speciale foodtruck-festivals duiken op in heel Nederland, maar om succesvol te zijn zal er geprofessionaliseerd moeten worden.
Bocuse d'Or Nederland sluit partnership met Chef
Bocuse d'Or Nederland en Chef, onderdeel van Nestlé Professional hebben op Gastvrij Rotterdam 2016 een exclusieve samenwerkingsovereenkomst ondertekend. Doel van het partnership is het bevorderen van de gastronomie in Nederland en het uitbreiden en versterken van het netwerk.
Eerste deelnemer 'Duurzaam en Gezond aan Tafel'
Stichting Samen Zorgen uit de Betuwe heeft zich als eerste deelnemer formeel ingeschreven voor het landelijke programma Duurzaam en Gezond aan Tafel. Daarin gaan zorgorganisaties samen hun eten verbeteren, minder verspillen en duurzamer werken. Ze besparen er kosten mee en zorgen beter voor hun patiënten of bewoners.
Helemaal opnieuw beginnen met virtual reality, wie wil dat nou niet?
Wie wil dat nu niet: helemaal opnieuw beginnen? Leven in een wereld die je zelf kunt vormgeven? Het kan met virtual reality in de horeca.
Dennis van Asselt nieuwe chef van Snackkoerier
Dennis van Asselt (38) is per 1 oktober 2016 de nieuwe chef-redacteur van Snackkoerier. Hij volgt Eric Schuurman op.
Cafetaria Top 100: de jury is er uit
De Cafetaria Top 100 van Snackkoerier nadert de ontknoping. Maandag 17 oktober wordt de prestigieuze lijst onthuld tijdens een spectaculair evenement in de Hilversumse Studio 21. De jury heeft haar laatste bezoeken afgerond en de cafetaria's zijn intern al in de juiste volgorde gezet.
Shell verlengt contract met Eurest Services
Oliemaatschappij Shell heeft het contract met Eurest Services verlengd tot 31 december 2020. Het betreft een multiservicecontract voor alle locaties van Shell wereldwijd, met in totaal 28 verschillende vormen van facilitaire dienstverlening.
Maaltijden in de zorg kunnen veel beter
De maaltijden in de zorg kunnen lekkerder, verser en duurzamer, en dat hoeft geen cent meer te kosten. Dat is de ervaring van stichting Diverzio met 14 Friese zorgorganisaties afgelopen jaar. In het programma 'Duurzaam en Gezond aan Tafel' kan een fors deel van de zorg in Nederland samen miljoenen besparen en honderdduizenden mensen gelukkiger maken.
Horeca kan ruggensteuntje bieden aan mensen die het moeilijk hebben
Het beeld van de stroom vluchtelingen die we nog niet zo lang geleden dagelijks te zien kregen, staat nog op mijn netvlies gebrand. De horeca kan een ruggensteuntje bieden.
