Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Hendi Food Service sponsor Culinary Team The Netherlands
Hendi levert de keukenmaterialen, waarmee het team hun gerechten gaat bereiden. Het team kookt in oktober op de Olympiade der Köche in Erfurt. Daar bereiden zij een koud buffet en koken zij a la carte voor 110 gasten.
Laat je producten met goud of zilver belonen
Professionele frituurders kunnen hun eigengemaakte snacks en specialiteiten door een deskundige jury laten keuren. Dit initiatief komt van vakvereniging ProFri die als een van haar doelstellingen heeft het zichtbaar maken van vakkennis en vakmanschap.
De Ermelosche Frietzaak winnaar AD Friettest
De Ermelosche Frietzaak is als eerste geëindigd bij de AD Friettest. De krant ging voor de vijfde achtereenvolgende keer op zoek naar het adres met de beste friet van Nederland. Vorig jaar eindigde de Frietwinkel uit Utrecht op de eerste plaats.
De IJssalon van Breda - Bon Appetit opent deuren
In Breda opent vrijdag 22 april 'De IJssalon van Breda - Bon Appetit'. De zaak komt uit de koker van de succesvolle ondernemers Edwin en Kim van Es, bekend van cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen.
Het is tijd voor no waste in de horeca
We gooien als consumenten voor zo'n € 2,5 miljard aan voedsel weg. De horeca gooit 51.000 ton aan voedsel weg. Het is tijd voor no waste in de horeca.
Wie heeft de Mooiste Snackvitrine van Nederland?
Ook dit jaar organiseert het Nederlands Frituurcentrum in opdracht van vakvereniging ProFri de vakwedstrijd 'De Mooiste Snackvitrine van Nederland'. Vorig jaar was Marco Agema van Friet van Piet in Groningen de winnaar van de eerste editie van deze wedstrijd. Volgens de jury was zijn vitrine in 2015 de meest verleidelijke.
Subway Maastricht Hoenderstraat in nieuwe handen
René Puts en Ralf Jansen van Horeca Groep Zuid Nederland nemen per 27 april 2016 de Subway aan de Hoenderstraat in Maastricht over. Met deze overname zijn beide Subway-vestigingen in Maastricht in handen van deze twee ondernemers.
Geslaagde Leermeesters-Leerlingendag op Koning Willem I College
De afdeling Middelbare Horeca School van het Koning Willem I College 's-Hertogenbosch en het bedrijfsleven organiseerden op maandag 18 april voor de negende maal de jaarlijkse Leermeester-Leerlingendag.
Bouw energieneutraal Hotel Jakarta Amsterdam van start
Op dinsdag 19 april start officieel de bouw van het nieuwe hotel van WestCord Hotels. Op de Kop van Java-eiland, de plek waar men vroeger per boot vertrok naar Nederlands-Indië, opent naar verwachting eind 2017 Hotel Jakarta Amsterdam haar deuren.
Gasten stelen alles wat los en vast zit
Ik voel schuldig als ik de shampootjes na mijn hotelverblijf meeneem, ook wordt dat niet beschouwd als diefstal. Wat nemen jattende gasten in de horeca mee?
