Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Trap als eyecatcher bij Maddox, de moderne versie van een Irish pub
Breda is sinds kort de eigentijdse bar-kitchen Maddox rijker. In het twee verdiepingen tellende pand kunnen gasten terecht voor lunch, diner, borrel en alles daartussenin. Ondernemers Peter Beuving en Jeroen Hersbach bieden met Maddox een warm thuis voor hun gasten.
Zenchef-Formitable neemt reserveringsplatform Resengo over
De Zenchef-Formitable group neemt het Nederlands-Belgisch online reserveringsplatform Resengo over. Deze aankondiging volgt nadat het Amsterdamse groeiplatform voor restaurants Formitable en de Parijse Zenchef eerder dit jaar hun krachten bundelden.
Neo-brasserie Gossler & Florin geopend in voormalig Daalder*
Wesley van Haeften heeft neo-brasserie Gossler & Florin in de Amsterdamse Jordaan geopend. Een à la carte brasserie met een scala aan internationale klassiekers, elk met een eigentijdse draai.
Horeca stuurt Sena brandbrief over betaling muziekrechten per 2024
Moeten horecabedrijven die rechten-inclusieve muziek als achtergrondmuziek gebruiken vanaf 2024 toch zogenaamde naburige rechten afdragen aan Sena?
Horeca verspilt minder voedsel, maar gooit nog 647 miljoen euro per jaar weg
De Nederlandse horeca verspilde in 2023 9,2 procent minder voedsel dan in 2019. Ondanks deze daling van 5 miljoen kilo verspilde de horeca in 2023 nog 55,4 miljoen kilogram.
Tulip Inn Eindhoven Airport breidt uit met business center en skylounge
Tulip Inn Eindhoven Airport breidt uit met meer dan 370m2 uit. Per 1 oktober 2023 neemt het hotel het Business Center en de Skylounge over van Eindhoven Airport.
Selva Restaurant biedt 'reis door Amazone- regenwoud'
Op de 24e verdieping van het designhotel nhow Amsterdam RAI is Selva geopend.
Binnenkijken bij vernieuwde Chin Chin Club
De Chin Chin Club is vernieuwd. Sinds 2017 is de club onlosmakelijk verbonden met het Amsterdamse nachtleven.
Rapport legt regeldruk horeca bloot: regels hotel met zwembad kosten jaarlijks 240.000 euro
In opdracht van het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) heeft SIRA consulting onderzoek gedaan naar de regeldruk in zes sectoren, waaronder de horeca. Wat blijkt? Een hotel-restaurant met zwembad heeft te maken met 93 regels die jaarlijks 240.000 kosten.
Gaat 'adults only' een trend worden in de Nederlandse hotelwereld?
De kersverse winnaar van de Dutch Hotel Award 2023 heeft een bijzondere gastbenadering. Als een van de weinige hotels in Nederland richt De Sterrenberg zich uitsluitend op volwassenen.
