Michael Simon
Redacteur
Fresh Recruitment
IJs-vakwedstrijden 2021 deels afgelast; hoop op Gouden IJsspatel blijft
De wedstrijd om De Gouden IJscreatie vindt in 2021 geen doorgang. Tot dat besluit komt de wedstrijdcommissie van organisator Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. 'We hopen dat dit coronaspook snel wegvliegt zodat we nog wel een plan van aanpak kunnen maken voor de Gouden IJsspatel.'
Koffieverkopers hadden een topjaar, maar niet allemaal
Speciaalzaken voor koffie hebben goed geboerd in 2020. Doordat veel mensen thuiswerken én de horeca dicht is, steeg de omzet van verkopers van luxe koffie aan particulieren. Voor handelaren in kantoorkoffie was het juist een zwart jaar.
Eén gewonde bij brand restaurant Sumo Amsterdam
Bij een brand bij restaurant Sumo Amsterdam is één gewonde gevallen. Enkele woningen boven het restaurant aan de Vijzelstraat in het centrum van Amsterdam zijn ontruimd. Vijf mensen zijn ter plekke nagekeken door hulpdiensten.
Brouwerij De Leckere en Duits&Lauret brouwen samen: 'Black Emperor'
Brouwerij De Leckere en brouwerij Duits&Lauret presenteren samen een nieuw bier voor de wintermaanden: 'Black Emperor'. Dit is de tweede collaboration van de bevriende brouwers.
Martijn Kajuiter excecutive chef Restaurant Lizz in nieuw hotel Weeshuis Gouda
Chef-kok Martijn Kajuiter wordt de executive chef van Restaurant Lizz en de hele F&B-afdeling van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS). Dit nieuwe hotel opent in het voorjaar van 2021 in het hart van de stad.
KHN: 'Vertraging met vaccineren gaat ten koste van herstel horeca'
Vaccineren kan, naast een plan met slimme maatregelen, helpen om de horeca sneller te openen. Dat zegt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Mogelijke vertraging bij het vaccinatieprogramma gaat volgens de branchevereniging ten koste van de volksgezondhei en van het herstel van de economisch geraakte sectoren.
Johan de Vos: spreekbuis voor branche in nood 'Soms is het moeilijk respectvol te blijven'
Het jaar 2020 was een wereldwijd rampjaar. Voor de horeca was - en is - het een nachtmerrie in kwadraat. Een terugblik met Johan de Vos. Als vice-voorzitter KHN Breda ontpopte hij zich tot boegbeeld op de landelijke televisie.
Bierbrouwer Swinkels schrapt 65 banen; coronacrisis versnelt ingrepen
Swinkels Family Brewers neemt afscheid van 65 werknemers. De ingrepen stonden al gepland voordat de coronacrisis in alle hevigheid losbarstte. Door de crisis is het proces echter versneld.
'Horeca heeft nog jaren last van coronacrisis'
De horeca heeft nog jaren last van de naweeën van de coronacrisis. Dit jaar zal de sector zijn omzet met 40 procent zien dalen in vergelijking met een jaar eerder. Voor volgend jaar is de situatie iets rooskleuriger, maar de omzet zal dan nog altijd 20 procent lager zijn dan in 2019.
Rick Kempen: horeca moet klappen opvangen voor grote brouwer
Door zomaar de tht-datum op bier te verlengen, verleggen brouwers een risico naar de ondernemers, betoogt Rick Kempen. 'En nu maar hopen dat de jaarlijkse klap van prijsverhoging uit zal blijven.'
