Michael Simon
Redacteur
FreshRecruitment
Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* na 16 jaar
Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* in hotel The Dylan in Amsterdam. 'Tijd voor een nieuwe uitdaging', aldus de 51-jarige chef-kok.
Eigen hotel, restaurant en proeflokaal voor Bronckhorster Brewing Company
De Bronckhorster Brewing Company opent medio juni 2023 haar eigen hotel, restaurant én proeflokaal in het Gelderse Steenderen.
CBS: economische groei in alle regio's, noorden blijft achter
De economie in Noord-Holland en Zeeland is in het afgelopen kwartaal het hardst gegroeid van alle regio's in Nederland. In Zeeland kwam dat met name door het aantrekken van de horeca, aldus het CBS.
AB InBev onderhandelt nog over verkoop Russische activiteiten
AB InBev is naar verluidt nog altijd in gesprek met het Turkse Anadolu Efes over de verkoop van zijn belang in de samenwerking Ab InBev-Efes.
Chateau Amsterdam opent in urban winery van 3000 m2
Het pand van Chateau Amsterdam gaat onderdak bieden aan een nieuw restaurant met open keuken, een bar met proeflokaal, terras, wijnwinkel en de wijnproductieruimte.
Guido Braeken, Julemont**: 'Veel opgeofferd om hier te komen'
Het was de grootste verrassing bij de Michelin-uitreiking 2022. Uit het niets kreeg restaurant Julemont, krap een jaar open, twee sterren. Voor chef-kok Guido Braeken zijn de onderscheidingen van Michelin het hoogst haalbare. Tegelijkertijd verliest hij niet uit het oog wat écht telt. 'Toen ik na de uitreiking m'n zoontje aan de telefoon had, die van de zenuwen niet naar school was geweest, brak ik.'
Asbest en overheid vertragen nieuwe zaak broers Demmers: 'Miljoen boven de begroting'
Een afzuiginstallatie die 'iets duurder uitvalt, een flora en fauna quickscan die 10 weken vertraging oplevert en grondstoffen uit Oekraïne die vanwege de oorlog niet geleverd kunnen worden: een greep uit de tegenslagen waarmee Guido Demmers en zijn broers te maken kregen in de aanloop naar de opening van hun nieuwe zaak. Die is dus nog niet open. Maar : 'Als ik me druk ga maken om dingen waar ik geen invloed op heb, blijft er weinig energie over om me druk te maken om dingen die ik wél kan veranderen.'
AB InBev verhoogt pilsprijs: Bud bijna 15% duurder dan in 2021
AB InBev-ondernemers krijgen per 1 oktober een tweede prijsverhoging in 2022 te verduren. Met name Bud en Jupiler stijgen fors.
Duurder bier schrikt drinkers AB InBev-bier niet af
Bierdrinkers hebben zich de afgelopen maanden niet laten afschrikken door hogere prijzen, zo komt naar voren uit de kwartaalcijfers van AB Inbev.
Grote horecapartners gaan samen personeelscrisis te lijf met Mijnhorecabaan.nl
Onder andere HMSHost International, Heineken, Coca Cola, Vrumona, McDonald's, Restaurant Company Europe, Bidfood en Bram Ladage slaan de handen ineen om de nationale personeelscrisis aan te pakken via Mijnhorecabaan.nl
