Michael Simon

Best Western lanceert twee boutiquemerken tegelijkertijd: Sadie HotelSM en Aiden HotelSM. Sadie Hotel zal in het luxesegment concurreren en Aiden Hotel in het hogere middensegment. 

IJver opent in het voorjaar van 2019 haar deuren in de voormalige Scheepsbouwloods op de NDSM-werf in Amsterdam-Noord. Het robuuste restaurant, met een groot binnen- en buitenterras, is een project van ondernemer Reinout Ezinga, waar naast de gerechten bier een hoofdrol speelt.

Horecavakbeurs BBB Maastricht organiseert maandag 8 t/m woensdag 10 oktober verschillende kookwedstrijden.  Onder de noemer 'Cooking Mania' koken gevestigde en aanstormende chefs in een intiem kooktheater met tribune met verschillende thematische ingrediënten. 

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum bestaat 50 jaar en voor dit jubileum serveert het team speciale jubileumamuses, gebaseerd op klassiekers uit het verleden en de winnende amuse van de amusewedstrijd eerder dit jaar. De Kromme Dissel heeft inmiddels ook al 47 jaar een Michelinster, een record.

Na Brasserie Nieuw Noord openen Rose en Aryan Tieleman een tweede zaak in Rotterdam Noord: Osteria Liz. De officiële opening is op woensdag 3 oktober tussen 16.00 en 18.00 uur. 'We vinden het belangrijk Rotterdammers dichter bij elkaar te brengen op een fijne plek. Dit kan nu ook bij onze osteria.'

Stadscafé De Pannenkoek heeft haar deuren geopend in Amstelveen. Van lunch- en borrelgerechten tot 'Pannenkoek-uit-het-vuistje' om mee te nemen. Ter gelegenheid van de opening, is er een 'Pannenkoekendriedaagse' georganiseerd.

Alle cafés die nog over waren in de tweede ronde van de Café Top 100 2018, hebben bericht gekregen of ze afvallen óf dat ze dit jaar in de lijst staan. De cafés die door zijn weten dus dat ze een plek verdiend hebben in de Café Top 100 2018. Welke notering ze hebben, horen ze op 12 november. In deze voorpublicatie alvast een tipje van de sluier: Rotterdam levert de meeste cafés. Qua provincies gaat echter Noord-Holland fier aan kop.

Brouwerij Noordt heeft de Ketelbinkieprijs 2017 gewonnen. Directeur Peter Rouwen ontving de Ketelbinkieprijs uit handen van de Rotterdamse burgemeester Ahmed Aboutaleb.  'We hebben al vele internationale prijzen gewonnen, maar deze veegt ze allemaal van tafel.'

Mike Bosman van Blooming in Bergen is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Noord-Holland. De jury was onder de indruk van 'zijn lokale, duurzame en maatschappelijke manier van ondernemen.'

Nicole Lagas is de nieuwe general manager van The Manor in Amsterdam. Lagas werkt al langer binnen Eden Hotels, waar The Manor onderdeel van uitmaakt en dat eigendom is van de Nederlandse hotelfamilie Dijkstra.