Michael Simon

Natuurlijk zijn ze dolgelukkig met de winst van de Koffie Top 100 2018. Maar de zenuwen waren -net zoals tijdens de hoofdjurybezoeken- wel duidelijk zichtbaar bij het team van Boot Koffie uit Amersfoort. 'Natuurlijk wil je weten waar je staat. Maar ik wist ook wel dat we konden winnen.'

De Parel van de Koffie Top 100 2018 is Minette Fleuren van Babbels in Gennep. Als je genomineerd wordt de door de eigenaren van de zaak is dat natuurlijk mooi. Maar als die eigenaren je eigen dochters zijn dan is dat helemaal speciaal. 'Echt wel een eer.'

'Leuke filmpjes maken en die onder de aandacht brengen van het juiste publiek.' Laura Luca en Reinier Bakker van De Tuynkamer in Hoorn vertellen trots hoe ze online stemmen wisten te werven die leidden tot de winst van de Publieksprijs van de Koffie Top 100 2018.

Met het winnen van de Publieksprijs levert De Tuynkamer in Hoorn een knappe prestatie. Het bedrijf staat zelf niet in de Koffie Top 100, maar dat maakt de winst er voor Laura Luca en haar team niet minder verdiend om. Hun geheim? 'We besteden elke week een paar uur aan social media.'

Horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell's Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen hebben de drie vestigingen van Sugo Pizza overgenomen. Het duo heeft grote ambities: 'We hebben het product verbeterd en met de gezonde vierkante pizza veroveren we straks de wereld.'

Proeflokaal Goesting in Venray gaat aan kop bij de race om de Café Top 100 2018 Publieksprijs. Deze prijs loopt naast de reguliere Café Top 100 en spoort deelnemers aan hun gasten te mobiliseren op hun zaak te stemmen. Inmiddels zijn er al meer stemmen uitgebracht dan vorig jaar in totaal. Stemmen kan nog tot 1 november.

Bier! Magazine bestaat 40 jaar en dat werd gevierd op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Daar kreeg biergoeroe Hans Glandorf het eerste exemplaar van de 40e editie overhandigd door uitgever en hoofdredacteur Fedor Vogel.

Manouk Wols van restaurant Dell'arte in het Zeeuwse Cadzand, heeft de Euro Toques Young Chef Award 2018 gewonnen. In de finale op Gastvrij Rotterdam liet ze vier jonge -tot 25 jaar- collega's achter zich.

McDonald's gaat haar McDelivery uitbreiden in Nederland. Vanaf 20 september levert Uber Eats de producten van de fastfoodgigant ook in Haarlem. Vanaf 2 oktober volgen Groningen, Voorburg en Scheveningen. 'Sinds we betalen met Ideal hebben ingevoerd is het aantal bestellingen met 20 procent gegroeid.'

Abel. Grandcafé en restaurant in Poortugaal is woensdagmorgen door een felle brand verwoest: 'Het was een houten pand, er was helaas niets aan te doen', aldus een woordvoerder van de veiligheidsregio. Ook een naastgelegen woning viel niet de redden, ondanks pogingen daartoe van de brandweer. Vier bewoners en een kat zijn in veiligheid gebracht.