Michael Simon
Redacteur
Redacteur
Richard Ekkebus is met zijn restaurant Amber opnieuw het beste van heel China. De chef eindigde op de zesde plaats van Asia's 50 Best Restaurants.
De Bierista Bieropleiding is officieel gelanceerd. Honderden inschrijvingen zijn een feit. Initiator Alain Schepers licht het online initiatief toe.
Restaurant Loetje opent vrijdag 23 maart haar restaurant op de Zuidas Amsterdam, midden in het zakelijke hart van de hoofdstad.
Bierbrouwer Lowlander houdt donderdag 19 april een bierproeverij in de Hortus Botanicus in Amsterdam. De Amsterdamse brouwt zelf ook botanisch.
Sam Holtus is verantwoordelijk voor Happy Tosti. De Hotello of the Year 2018 helpt met dit concept 'mensen met een arbeidsbeperking' aan werk.
AB InBev wil in 2025 een kwart minder broeikasgassen uitstoten. Ook gaat het boeren helpen met de watertekorten die door opwarming worden veroorzaakt.
Palm introduceert haar alcoholvrij bier eind maart in de Nederlandse horeca. De Palm 0.0 vervangt de Palm n.a die met 0,25% alcoholarm was. De alcoholvrije trend zet stevig door: Palm is het zoveelste grote biermerk dat een 0.0-variant (her)lanceert.
Een kleine 400 bieren worden woensdag 21 maart in Rotterdam geproefd. Dan vindt voor de vierde keer de Dutch Beer Challenge plaats.
De Thuisbezorgd.nl commissie die berekend wordt aan restaurants, kan eventueel nog wel wat omhoog. Dat zei Jitse Groen, ceo van TakeAway vandaaag bij BNR.
Zout&Citroen organiseert zondag 29 april When east meets west. Soenil Bahadoer en Pascal Jalhay duiken samen met Bram Helleman de keuken in.