Michael Simon

Ondernemers die wel eens een horecatraining bij Ton Lenting volgden, kennen ook diens collega Roel Akkermans. Na jarenlang anderen te hebben verteld hoe het beter kan, besloot hij 2 jaar geleden die kennis in praktijk te brengen. Hij werd horecamanager bij The Banner.

Bar le Duc is een vaste waarde in de gezellige Bossche binnenstad. Aan cafés bepaald geen gebrek, maar dit is zo'n klein pareltje waarvan je hoopt dat je het tegenkomt.

Het is druk in Brasa. Alle stoelen zijn bezet. Gelukkig vertrekt net een aantal gasten, waardoor een tafel vrijkomt als de vakjury arriveert. 'Zodra we gaan zitten, komt de medewerker de tafel afruimen. Ze begroet ons vriendelijk en geeft aan dat ze direct een doekje over de tafel gaat halen.'

Achter Proeflokaal De Stomme van Campen verrees dit jaar restaurant Hendrick. We genieten er van een fijn diner, waarna we aansluitend het café induiken. 'Komen jullie hier gezellig nog wat drinken?', vraagt een medewerker vriendelijk.

Tot 1947 deed Walenburg dienst als Melkbar Aurore van de Stoomzuivelmaatschappij. Sindsdien is het een café. En niet zomaar één. Met 10 bieren op tap, meer dan 120 bieren op fles, vele soorten whisky, jenever, likeuren en wijn.

Met de luifel naar beneden en het terrasje uitgezet, heeft De Harmonie absoluut stopkracht. Een vriendelijke begroeting volgt bij binnenkomst. Nog enthousiaster worden we over het bieradvies dat we krijgen.

Sinds april 2015 heeft Café Van der Geest een metamorfose ondergaan. Het is iets kleiner geworden, maar toch nog steeds het grootste en oudste café van Noordwijkerhout.

De Posthoorn is een prachtig café. Complimenten voor hoe het eruit ziet. Het heeft een bruine, ouderwetse (wat niet oubollig betekent) uitstraling. Alle tafels en stoelen lijken vlak voor ons bezoek in de lak gezet te zijn. Dit café straalt.

Ondanks de drukte van de 'vrijmibo' begroet de barvrouw ons vriendelij. Haar collega ziet dat onze buren een lege barkruk naast zich hebben. Attent dat hij hen vraagt of die naar ons doorgeschoven kan worden.

Een café met stopkracht. Een vriendelijke begroeting volgt bij binnenkomst. En de snelheid waarmee we worden geholpen bezorgt ons een goed eerste gevoel.