Michael Simon

AB InBev heeft, mede door teruglopende verkopen op de Braziliaanse markt, een moeizaam jaar achter de rug. Duurdere merken in Europa deden het wel goed.

In ruim zestien jaar tijd bouwde Barth Hochstenbach zijn café In de Karkol uit tot een topzaak, eentje die in 2016 gekroond werd als de nummer 1 van de Café Top 100. In datzelfde jaar opende hij zijn tweede zaak, In de Moriaan, waar de focus veel meer op eten ligt. Nu kijkt hij terug en vooruit. 'In een lege Karkol is het ook gezellig, terwijl er ook drukke cafés zijn waar ik me alleen voel.'

Het Armhuis Vlieland heeft Ronald Tausch aangesteld als nieuwe chef-kok. Na een carrière onder meer op zee en bij De Librije, start Tausch 1 maart.

Bier dat de bierrevolutie wil overleven moet opvallen. Een goed verhaal of opvallende naam verkoopt, aldus Peter van der Arend. 'Kut Bier is geen kutbier.'

Heston Blumenthal, bekend van The Fat Duck in Londen, ontvangt woensdag 5 april de Lifetime Achievement Award 2017 van de World's 50 Best Restaurants 2017.

De omzet van de Nederlandse horeca is in het vierde kwartaal van vorig jaar met 0,9 procent gestegen, dat meldt het CBS. Cafés blijven licht achter.

Brand heeft afgelopen weekend een restaurant in het Friese Grou volledig in de as gelegd.

Heineken heeft een schadeclaim van ten minste 100 miljoen euro ontvangen van een Griekse bierbrouwer vanwege jarenlange misbruik machtspositie.

Erik Tas, voormalig chef van onder meer Parkheuvel, opent een tweede zaak: Bistro Nr. 11 in Leidschendam, samen met compagnon George Longhitano.

Schrijver Ronald Giphart en wijnjournalist Harold Hamersma komen vanaf 11 maart op tv-zender 24Kitchen met 'De Wit, Rosé & Roodtrip'. Een roadtrip waarin de kijker de vrienden volgt tijdens hun reis langs Amerikaanse wijnhuizen in Californië.