Michael Simon

Bier dat de bierrevolutie wil overleven moet opvallen. Een goed verhaal of opvallende naam verkoopt, aldus Peter van der Arend. 'Kut Bier is geen kutbier.'

Heston Blumenthal, bekend van The Fat Duck in Londen, ontvangt woensdag 5 april de Lifetime Achievement Award 2017 van de World's 50 Best Restaurants 2017.

De omzet van de Nederlandse horeca is in het vierde kwartaal van vorig jaar met 0,9 procent gestegen, dat meldt het CBS. Cafés blijven licht achter.

Brand heeft afgelopen weekend een restaurant in het Friese Grou volledig in de as gelegd.

Heineken heeft een schadeclaim van ten minste 100 miljoen euro ontvangen van een Griekse bierbrouwer vanwege jarenlange misbruik machtspositie.

Erik Tas, voormalig chef van onder meer Parkheuvel, opent een tweede zaak: Bistro Nr. 11 in Leidschendam, samen met compagnon George Longhitano.

Schrijver Ronald Giphart en wijnjournalist Harold Hamersma komen vanaf 11 maart op tv-zender 24Kitchen met 'De Wit, Rosé & Roodtrip'. Een roadtrip waarin de kijker de vrienden volgt tijdens hun reis langs Amerikaanse wijnhuizen in Californië. 

Internorga Hamburg vindt plaats van 17 t/m 21 maart in de Hamburger Messe. Bijna 100.000 bezoekers uit 40 landen zullen de Duitse horecabeurs bezoeken.

Chris Luken verkoopt het in aanbouw zijnde Olympic Hotel aan Chinese investeerders. Het hotel komt naast het Olympisch Stadion in Amsterdam te liggen.

'Pilsprijs in horeca vergelijken met die in supermarkten, is als appels en peren vergelijken.' KHN-voorzitter niet te spreken over CBS-onderzoek.