Michael Simon

Bijna 700 gasten waren maandag 17 oktober getuige van de bekendmaking van de Cafetaria Top 100 2016-2017. Tijdens een feestelijk event in Studio 21 in Hilversum werd Eethuys de Lind gekroond tot nummer 1 van Nederland.

Geloven konden ze het nauwelijks. En vooraf durfden ze niet te hopen. Cindy en Mark Verwey van Eethuys de Lind uit Oisterwijk. Zij zijn dit jaar de nummer 1 van de Cafetaria Top 100 2016-2017. Vorig jaar nog op plek 3. 'We hoopten op plek 2', blijft Mark bescheiden. 'Je durft eigenlijk niet op meer te hopen', vult Cindy aan.

VVerrast en blij, zo nam Raymond Sterk de Ad van Geloven Imago Award in ontvangst, tijdens de bekendmaking van de Cafetaria Top 100 2016-2017 in Hilversum. De enorme verbouwing die zijn cafetaria Sterk Langs de Lijn in Wierden heeft ondergaan is volgens de ondernemer exemplarisch voor de branche. 'De hele scheidslijn tussen cafetaria en eetcafé verdwijnt.'

Met een overweldigende meerderheid van stemmen won Snack- en Broodjeshuis Jongman uit Assen de Cafetaria Top 100 Publieksprijs. Een emotioneel team onder leiding van nieuwbakken eigenaar Johan Arends nam de prijs in Studio 21 in Hilversum in ontvangst. 'Met dank aan social media en onze klanten, waarvan zo'n 95 procent 'vast' is.'

Het lekkerste Bockbier van Nederland komt dit jaar uit Bronkhorst. IJsselbock van de Bronkhorster Brewing Companie kwam als beste uit de test van de 'Standaard Bockbieren'. Heimdall IRB van Brouwerij Walhalla werd het best gewaardeerd in de categorie Zwaar Bockbier.

Gelijktijdig met haar heropening is Makro Nieuwegein een samenwerking gestart met Local2Local - een coöperatie die bedrijven vertegenwoordigd die alleen biologische streekproducten op de markt brengen.

De bekendmaking van de World's 50 Best Restaurants vindt op 5 april 2017 plaats. Eerder maakte de organisatie al Melbourne, Australië bekend als locatie, nu is daar dus ook een datum aan gehangen. Het evenement vindt op woensdagavond 5 april plaats in de Royal Exhibition Building.

Wat is je favoriete speciaalbier en wat eet je erbij? Misset Horeca vroeg het kenners, liefhebbers en professionals. In deel 10 van deze serie: Fiona de Lange, master biersommelier en zytholoog: IPA met blauwe schimmelkaas.

Internetonderneming LookingforBooking.com behoort voor het derde jaar op rij tot de 50 technologiebedrijven in Nederland met de snelst groeiende omzet van de afgelopen vier jaar. Dit werd donderdagavond 13 oktober bekend gemaakt tijdens de feestelijke uitreiking van de Deloitte Technology Fast50 Award 2016 in Amsterdam.

Snackkoerier zal de ontknoping van de Cafetaria Top 100 2016, maandag 17 oktober, live uitzenden via Facebook.