Michael Simon

Consumenten hebben in augustus 1 procent meer uitgegeven dan in dezelfde maand een jaar eerder. Dat stelde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) donderdag over de Consumentenbestedingen.

Chef Michael Wolf organiseert tijdens het Amsterdam Dance Event (ADE) 'Gastronomy meets Techno' in zijn restaurant Wolf Atelier in Amsterdam.

Wat is je favoriete speciaalbier en wat eet je erbij? Misset Horeca vroeg het kenners, liefhebbers en professionals. In het laatste deel van deze serie: Rick Kempen, sr. export manager Bier&Co en biersommelier: Easy IPA met een pittige rijsttafel.

Dutch Cuisine topchefs Luc Kusters, Jef Schuur* en Peter Gast* creëren én serveren speciaal voor de Dutch Design Week nieuwe signature dishes.

Bart Luijk is benoemd tot nieuwe General Manager van het Element Amsterdam Hotel, waar hij in september is gestart. Luijk werkte voorheen als Value Centre General Manager bij The Tower Hotel in Londen. 

Bijna 700 gasten waren maandag 17 oktober getuige van de bekendmaking van de Cafetaria Top 100 2016-2017. Tijdens een feestelijk event in Studio 21 in Hilversum werd Eethuys de Lind gekroond tot nummer 1 van Nederland.

Geloven konden ze het nauwelijks. En vooraf durfden ze niet te hopen. Cindy en Mark Verwey van Eethuys de Lind uit Oisterwijk. Zij zijn dit jaar de nummer 1 van de Cafetaria Top 100 2016-2017. Vorig jaar nog op plek 3. 'We hoopten op plek 2', blijft Mark bescheiden. 'Je durft eigenlijk niet op meer te hopen', vult Cindy aan.

VVerrast en blij, zo nam Raymond Sterk de Ad van Geloven Imago Award in ontvangst, tijdens de bekendmaking van de Cafetaria Top 100 2016-2017 in Hilversum. De enorme verbouwing die zijn cafetaria Sterk Langs de Lijn in Wierden heeft ondergaan is volgens de ondernemer exemplarisch voor de branche. 'De hele scheidslijn tussen cafetaria en eetcafé verdwijnt.'

Met een overweldigende meerderheid van stemmen won Snack- en Broodjeshuis Jongman uit Assen de Cafetaria Top 100 Publieksprijs. Een emotioneel team onder leiding van nieuwbakken eigenaar Johan Arends nam de prijs in Studio 21 in Hilversum in ontvangst. 'Met dank aan social media en onze klanten, waarvan zo'n 95 procent 'vast' is.'

Het lekkerste Bockbier van Nederland komt dit jaar uit Bronkhorst. IJsselbock van de Bronkhorster Brewing Companie kwam als beste uit de test van de 'Standaard Bockbieren'. Heimdall IRB van Brouwerij Walhalla werd het best gewaardeerd in de categorie Zwaar Bockbier.