Michael Simon

Jonnie Boer en Ron Blaauw gaan restaurants beginnen in een nieuw te bouwen casino-complex op het eiland Saipan in de Stille Oceaan. Blaauw gaat er een Gastrobar-concept en een 24-concept beginnen. Bobby Rust, Blaauw's protegé gaat het project namens hem in Azië opzetten en begeleiden.

De grootste vintage bierkelder ter wereld, de Nationale Bierbank, breidt uit met een nieuwe bewaarlocatie in Fortbrouwerij Duits&Lauret in Everdingen. Bierliefhebbers kunnen hier hun eigen biercollectie verder laten rijpen. Het is de eerste locatie in Nederland dat hier speciaal voor wordt ingericht.

Andrès Delpeut zal per 1 augustus 2016 de scepter zwaaien als executive chef van Bridges, inspired by Ron Blaauw. Hij neemt deze positie over van Bobby Rust, die sinds 2014 aan het roer stond van het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Rust gaat voor Ron Blaauw aan de slag in Azië.

Het Amerikaanse fastfoodbedrijf Yum Brands is door de ontwikkelingen in het tweede kwartaal positiever geworden over de winst die dit jaar kan worden gehaald. Dat maakte het moederbedrijf van de ketens KFC, Pizza Hut en Taco Bell woensdag bekend.

De proef met een mengvorm van winkel en horeca mag doorgaan. De Vereniging van Nederlandse Gemeenten hoeft de pilot niet te stoppen, vindt de rechtbank in Den Haag. De kledingzaak die een klant een glas wijn serveert, mag daar voorlopig mee doorgaan.

Biergigant AB Inbev wil de komende jaren fors groeien in het segment alcoholarm en alcoholvrij bier. In 2025 moet deze productgroep goed zijn voor 20 procent van de verkopen.

Met nog één maand te gaan tot de openingsceremonie van de Zomerspelen in Rio, zijn er nu al meer Airbnb accommodaties geboekt dan tijdens het WK voetbal dat in 2014 in Brazilië plaatsvond. Airbnb, zegt al meer dan 55.000 gasten uit 110 landen te verwelkomen tijdens de Zomerspelen.

De fameuze Heineken Hoek, aan het Leidseplein in Amsterdam, zal geëxploiteerd worden door Won Yip. De Amsterdamse ondernemer bevestigt aan Misset Horeca dat zijn Yip Groep in samenwerking met huurder Heineken en pandeigenaar Caransa de horecazaak nieuw leven in gaat blazen.

Rien Prinsen van cafetaria Prinsen in Nieuw-Weerdinge is uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Drenthe 2016/2017. Hij dingt in januari 2017 mee naar de landelijke titel Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2016/2017, die tijdens Horecava bekend wordt gemaakt.

Fernando Zavala, de topman van Backus & Johnston, de grootste bierbrouwerij van Peru, wordt de nieuwe premier van het Zuid-Amerikaanse land. Dat heeft de onlangs gekozen president Pedro Pablo Kuczynski zondag bevestigd. Beiden beginnen officieel op 28 juli.