Michael Simon

De Cafetaria Top 100 Publieksprijs leeft enorm, gezien het flinke aantal stemmen dat is uitgebracht. Cafetaria's weten en masse hun achterban te mobiliseren en omdat nog wat meer voor het voetlicht te brengen publiceert Snackkoerier alvast een tussenstand. Stemmen kan echter nog tot 1 september.

De Café Top 100 2016 wordt pas op maandag 7 november bekend gemaakt, maar cafés mobiliseren al massaal hun achterban om te stemmen voor De Publieksprijs. Inmiddels is er ook al een tussenstand. Het is een heel voorlopige score, want stemmen kan nog tot en met 30 september.

Het aantal failliet verklaarde bedrijven is gestegen. In juni zijn er 38 faillissementen meer uitgesproken dan in mei. De stijging volgt op drie maanden met een daling. Dat maakte het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) vrijdag bekend. Relatief gezien zijn de meeste faillissementen in de horeca.

Misset Horeca zoekt de beste bieren per regio. Een jury van erkende bierspecialisten proeft de bieren blind die brouwers insturen en zetten deze op de bierkaart. Nu is Limburg aan de beurt. De nummer 11: Donkere Draak.

Lunchrooms zijn zeer succesvol in Nederland. Ten opzichte van 2015 is het aantal met 12% gegroeid en ten opzichte van 2010 zelfs met 74%. Het aantal selfservicerestaurants, zoals een La Place, en cafetaria's neemt daarentegen af. Dat meldt databureau Datlinq

Steven en Tanja Klein Nijenhuis van restaurant In de Molen* in Onderdendam verhuizen per 1 november naar Aduard. Zij worden daar de nieuwe eigenaren van Herberg Onder de Linden*, dat nu nog in handen is van Geerhard en Petra Slenema. Klein Nijenhuis ontving in 2013 een Michelinster bij In de Molen en groeide -mede daardoor- op die plek uit z'n jasje.

World Class Bartender en expert van Misset Horeca Tess Posthumus heeft haar eerste boek geschreven: Cocktails met Tess. Tips, tricks, recepten en als basishandleiding voor iedereen die thuis of in zijn of haar zaak ook met cocktails wil werken. Misset Horeca geeft samen met Tess drie exemplaren weg. In de video vertelt Tess zelf hoe je het boek kan winnen.

De Terras Top 100 leeft als nooit te voren. Niet alleen bij de deelnemers en de horeca, maar ook bij de media. Landelijke dagbladen, radiozenders, regionale omroepen en dagbladen, massaal werd er bericht voor, tijdens en na de Terras Top 100 2016. Een overzicht.

Misset Horeca zoekt de beste bieren per regio. Een jury van erkende bierspecialisten proeft de bieren blind die brouwers insturen en zetten deze op de bierkaart. Nu is Limburg aan de beurt. De nummer 10: De Hertog Jan Tripel.

Jongeren onder de 18 jaar komen in de horeca, sportkantines en via bedrijven die thuisbezorgen makkelijk aan alcohol. Supermarkten, slijterijen en tabakswinkels houden zich wel steeds beter aan de leeftijdsgrens voor de verkoop van alcohol en tabak die in 2014 is verhoogd van 16 naar 18 jaar. Dat meldt het ministerie van VWS