Michael Simon

Ze moesten er een tijdje op wachten. Al jaren zijn Koen en Lisette Bakker samen met hun team van Het Hooihuis vaste gast in de Terras Top 100. Dit jaar is het dan eindelijk zover: de nummer-éénpositie. De jury is lyrisch over het groene terras in Roosendaal: 'Dit is absoluut een 10!'

'Moet je een bedrijf dat vorig jaar nog niet eens in de lijst stond, zo hoog laten eindigen?', vroeg de hoofdjury zich af. De rapporten en bezoeken beantwoorden die vraag vrij snel. We zijn unaniem overdonderd over het niveau en de gastvrijheid bij deze Zeeuwse parel.

Ze lopen alweer een tijdje mee: Bie de Tantes in Eys. Ook in deze lijst zijn we Iet, Moniek en hun team al vaak tegengekomen. Dit jaar scoren ze met hun derde plek echter hoger dan ooit. En terecht: Wat een warmte.

Een inmiddels bekende naam in de lijst. De tweede plek bracht Alt Arce vorig jaar veel roem. Ook dit jaar wist Roger Hamelers samen met zijn rechterhand Emie van IJzendoorn, zijn vrouw Riny en heel het team door te dringen tot de hoogste regionen van de lijst

Naast alle onderdelen waaraan een terras standaard moet voldoen, let de jury van de Terras Top 100 ook op de 'X-factor' van een terras. Straalt het wat uit, word je bij aankomst gevangen door de gastvrijheid, ondergedompeld in een warm bad? In het geval van Slavante is het antwoord op die vragen al jaren 'Ja', 'Ja' en 'Ja'.

Mocht de naam van dit terras u in eerste instantie niets zeggen, bekender is wellicht De Toeter. Want het is voor dit café waar dit bootterras is afgemeerd. Eigenaar Maik van Heerd realiseerde eerder al een stuk terras op de groenstrook voor zijn zaak en voegde daar later dit gedeelte aan toe.

De Provinciewinnaar van Flevoland komt dit jaar uit Ens. Het Wapen van Ens is al sinds 1955 actief. En dat is lang, zeker in Flevoland, waar de polder in de jaren veertig werd drooggelegd.

Het is bijna zonde om het alleen maar over het terras van Kameryck te hebben. Dit is een bijzonder bedrijf, dat MVO tot in de haarvaten heeft doorgevoerd. Gerechten worden met lokale producten bereid, kruiden komen - als het even kan - uit eigen tuin en er worden eigen sappen en jams gemaakt.

Midden in het kleine centrum van Ermelo is dit terras simpelweg niet te missen. Uitermate 'strak' staan de tafels en stoelen opgesteld. 'En dat bedoel ik positief', vermeldt ons jurylid erbij.

Een nieuw terras voor ons, we zijn nieuwsgierig. Zeker omdat er in de eerste ronde zo goed is gescoord. We gaan naar het meest noordelijke puntje van Limburg en treffen daar een uitnodigende uitspanning langs de rand van een bos, langs een fietsroute. Dit is een prachtig terras, verzorgd, fris, met mooi meubilair, zoals we het overal zouden wensen.