Michael Simon
Redacteur
Les Patrons Cuisiniers koken in Thailand
Chef-koks Martin Kruithof , Jarno Eggen, Cees Helder, Raymond Prinsen en Wilco Berends reizen in oktober af naar Thailand om daar samen met collega Henk Savelberg een diner te verzorgen voor 120 gasten in Savelbergs restaurant in Bangkok.
Naam nieuwe restaurant Hilton Rotterdam: Roots
Hilton Rotterdam heeft de naam van haar nieuwe restaurant onthuld: Roots. De naam, gekozen uit vele inzendingen verwijst naar het regionale karakter en naar de stad Rotterdam. Chef-kok Stephan Nijst staat aan de kachel en vertelt over de vele lokale samenwerkingen.
Chef-kok May neemt Restaurant Fris over van Lex Gasseling
Eigenaar Lex Gasseling van Restaurant Fris in Haarlem is met zijn huidige chef-kok Rick May overeengekomen om zijn zaak per 1 september 2016 over te dragen. Gasseling, voormalig voorzitter van de Jeunes Restaurateurs Nederland, weet nog niet waar zijn nieuwe uitdaging ligt. 'De horeca blijft mooi, maar er zijn natuurlijk veel meer mogelijkheden.'
Bier Twentse Bierbrouwerij bij regionale Albert Heijn
De Twentse Bierbrouwerij gaat een samenwerking aan met Albert Heijn. Het bier van de brouwer is in 32 AH-supermarktketen verkrijgbaar. Om het regionale karakter te benadrukken gaat het om filialen die in een straal van 100 kilometer om de brouwerij heen liggen.
EK zonder Oranje bespaart miljoenen aan ziektegeld
De 'day after' van een EK-optreden van Oranje kost de Nederland miljoenen euro's. Ziektemeldingen zijn goed voor schadepost van 3,75 miljoen euro.
Eerste Marriott-hotel in Rotterdam opent deuren
Hotelketen Marriott krijgt voor het eerst een plek op Rotterdamse bodem. De nieuwe vestiging 'Rotterdam Marriott Hotel' komt in de Millennium Toren, pal tegenover het centraal station. De locatie stond al jarenlang bekend als The Manhattan Hotel.
130 gerechten van topkoks: kookboek Rijksmuseum
Vijftig typisch Nederlandse ingrediënten vormen de basis voor 130 gerechten in een kookboek dat het Rijksmuseum in Amsterdam maandag uitbrengt. Hiervoor hebben onder anderen vijftig topkoks, zoals Robert Kranenborg en Jonnie Boer, met een van die ingrediënten een recept bedacht.
9 juli 'Worst Day of the Year' met Brandt & Levie
Brandt & Levie organiseert op zaterdag 9 juli Worst Day of the Year: een BBQ-festival bij de Brandt & Levie-worstmakerij in de Houthavens in Amsterdam. Iedereen is welkom, ook vegetariërs.
De Limburgse Bierkaart: Euleteul Zomer Blond - De Fontein
Misset Horeca zoekt de beste bieren per regio. Een jury van erkende bierspecialisten proeft de bieren blind die brouwers insturen en zetten deze op de bierkaart. Nu is Limburg aan de beurt. De nummer 7: Euleteul Zomer Blond van De Fontein.
Zwolse horeca mag sluitingstijd zelf bepalen
Per 1 augustus mogen cafés, discotheken, snackbars en shoarmazaken in Zwolle zelf bepalen hoe laat ze dichtgaan. Het is een proef die een jaar duurt, zo heeft de gemeente vrijdag gemeld.